Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018

Frankreich, Burgund
SonderpreisCHF 36.95*

Fact Sheet

Artikelnummer 172042
Weintyp Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay
Land Frankreich
Region Burgund
Appellation Chablis
Jahrgang 2018
Wein-Prädikat AOP
Geschmack trocken
Wein-Stil schmelzig & elegant
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 13,00 % vol
Restsäure (g) 3,30 g/l
Restsüsse (g) 3,90 g/l
Trinktemperatur 10-12°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Bio Bio
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Domaine Gérard Duplessis
Adresse Abfüller: Domaine Gérard Duplessis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis

Unsere Degustationsnotiz

400-600 Punkte

Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Viele Chablis werden viel zu jung getrunken. Kein Wunder, denn sie bestechen durch ihre Frische. Gute Chablis reifen jedoch hervorragend, werden komplexer und dichter, ohne an Frische zu verlieren. Der 2018er ‚Montée de Tonnerre‘ von Duplessis ist ein solcher guter, ja hervorragender Chablis.

95
Vinous

Vinous by Antonio Galloni

The 2018 Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru is another stellar wine in this range. The 2018 emerges from two parcels totaling 1.2 hectares in the Pied d'Aloup climat, the highest part of Montée de Tonnerre, which likely explains its energy, brightness and focus. Citrus, white flowers, crushed rocks, white pepper and chalk add striking aromatic top notes to this finely sculpted Chablis. I loved it.

Passt Zu

Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.

Vinifikation

Montée de Tonnerre liegt an einer alten Römerstrasse am Nordufer des Flusses Serein. Seine Besonderheit ist der einzigartige Boden aus Lehm, Kalk, Mergel und fossilen Austernschalen, der Kimmeridge genannt wird. Der 2,5 Hektar grosse 1er Cru Montée de Tonnerre liegt nur einen Hügel von den berühmten Grand Crus Les Clos und Blanchot entfernt. Die biologisch angebauten Trauben stammen von der südöstlich gelegenen Parzelle Pied d'Aloup. Nach der Handlese wurde der Wein langsam gepresst, spontan vergoren und zunächst in Edelstahl, dann in Holzfässern ausgebaut.

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