Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2023
Frankreich, Burgund0,75l (CHF 159.93/l)
95
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der 1er Cru ‹La Garenne› leuchtet in einem an Jasmin erinnernden Gelb und verführt mit intensiven Noten von weissen Blüten, Birne, Zitrone und weisser Aprikose, in Verbindung mit leicht gerösteten Mandeln und Brioche. Am Gaumen präsentiert der Burgunder schon viel von seinem grossen Potenzial. Der Chardonnay füllt den Gaumen aus, bietet eine tiefe Mineralität und Spannung mit salzigen Anklängen und einer saftigen Frucht, die auch hier von feinen Brioche-Noten ummantelt wird und in einem langen, präzisen Finale endet. Ein Wein für jetzt und die nächsten zehn Jahre!
Awards
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Wine in Black
Es gibt nur wenige Familien im Burgund, deren weinbauliche Tradition mehr als 500 Jahre zurückreicht. Doch bei den Bonnardots ist das so. Sie schöpfen zwar aus dieser Tradition, sind aber ganz dem Hier und Jetzt und einem Weinbau verpflichtet, der das Beste aus den 80-jährigen Reben entstehen lässt!
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Der Premier Cru ‹La Garenne› liegt in Puligny-Montrachet auf einem steinigen Hang in 330 Metern Höhe. Die nach Südosten ausgerichtete Parzelle auf lehm-kalkhaltigem Boden profitiert von einer Umgebung, die vom nahe gelegenen Wald geschützt wird. Die achtzigjährigen Chardonnay-Reben werden sorgfältig ohne Pestizide bewirtschaftet. Nach manueller Lese, strenger Sortierung, langsamem Pressen der ganzen Trauben und einer spontanen Gärung ohne Schwefel wird der Chardonnay über 18 Monate in den gleichen Eichenfässern auf der Hefe ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203228 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Puligny Montrachet |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 2,66 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Bonnardot |
| Adresse | Abfüller: Ludovic et Emilien Bonnardot, 27 Grande Rue, FR-21250 Bonnencontre |