Pommard 2022
Frankreich, Burgund0,75l (CHF 79.93/l)
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172494 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Pommard |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 3,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Bonnardot |
| Adresse | Abfüller: Ludovic et Emilien Bonnardot, 27 Grande Rue, FR-21250 Bonnencontre |
Unsere Degustationsnotiz
Das besondere Terroir von Pommard bringt Pinot Noirs hervor, die ebenso erdig wie elegant sind. Ein Beispiel? Der 2022er ‹Pommard› der Brüder Bonnardot. Der Wein bietet eine dunkle Frucht von Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen. Er erinnert an Pfeffer, geräuchertes Fleisch, Moos und Unterholz. Am Gaumen bietet er eine wunderbare Fülle von dunklen Beeren, ist wieder würzig und geschmeidig, hat aber gleichzeitig einen festen Kern. Die Herkunft ist hier direkt zu schmecken.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Wer die Eleganz und auch das Bodenständige, das Pinot Noir von der Côte de Beaune besitzen kann, in Reinkultur kennenlernen möchte, ist beim ‚Pommard‘ der Brüder Bonnardot hervorragend aufgehoben. Ihr Wein bietet viel Frische, viel dunkle Frucht, viel Würze und eine unverfälschte Direktheit.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Noir stammen aus einem 310 Meter hoch gelegenen Weinberg in Südwestlage mit 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf einem steinigen, kalkhaltigen Lehmboden wurzeln. Nach der Handlese wurde der Wein mit teilweise entrappten Trauben spontan und lange vergoren, 14 Monate im Holzfass ausgebaut und ohne Schönung und Schwefelung gefüllt.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.