Champagner deluxe: 3 Flaschen purer Genuss!

Champagner, die ausschliesslich aus Trauben von Grand-Cru-Lagen bereitet werden, sind ebenso rar wie teuer. Eine höhere Qualitätsstufe gibt es tatsächlich nicht in der Champagne. Hält man sich dies vor Augen, ist es erstaunlich, dass die Maison Jacques Busin ausschliesslich Grand-Cru-Weingärten ihr Eigen nennt. Eine echte Seltenheit in der Champagne! Noch erstaunlicher ist es allerdings, dass man trotz der hervorragenden Qualität preislich konsequent unter dem Radar fliegt. Daran hat sich auch nichts geändert, als Emmanuel Busin die Leitung der Domaine von seinem Vater Jacques übernahm. Ganz in dessem Sinne wird auch die Stilistik des Hauses weitergeführt. Sämtliche Edel-Schäumer werden von Pinot Noir dominiert. Das Ergebnis sind edle Gewächse die Rückgrat zeigen und mit Eleganz brillieren. Der Non-Vintage-Champagner 'Tradition' bildet dabei den Einstieg in die Genusswelt von Champagne Jacques Busin. Und zwar einer, der sich lohnt! Schliesslich lobte der Guid Hachette in seiner Ausgabe für 2021 das gute Preis-Genuss-Verhältnis des Champagners und ehrte ihn auch noch mit 3 von 3 Sternen. Bei derartigen Weihen ist der Preis tatsächlich schier unglaublich!

Blassgold mit feiner Perlage, die von intensiven und komplexen Düften tragen wird: frische rote Frucht, Mandel, Zimt, heller Tabak. Aromatischer Reichtum und lang anhaltend, sowohl grosszügig als auch zart, mit einer edlen Bitternote im Abgang.

Jean de la Fontaine war ein weiser Mann, der es meisterlich verstand, seinen Zeitgenossen mit eloquenten Tierfabeln den Spiegel vorzuhalten. Legendär ist die, von der Henne, die goldene Eier legte. Mag diese auch in unserer Zeit noch Erhellendes zum Verhältnis von Gier und Reichtum beitragen, möchten wir an dieser Stelle doch eher auf den delikaten Champagner zu sprechen kommen, dessen goldenes Etikett eine Hommage an diese Fabel ist. Aus dem Hause Baron Albert stammt dieser und wurde von drei sympathischen Damen kreiert. Die gestandenen Önologinnen Claire, Lise und Aline Albert gehen dabei aber nicht nur mit Esprit vor, sondern schätzen auch die technische Raffinesse. Dabei entsteht ein äusserst moderner und geradliniger Champagner, der zugunsten der Frische auf die malolaktische Fermentation verzichtet. Mit einem Hefelager von über 36 Monaten erhält er dazu ein Finish, das an Eleganz und Komplexität kaum zu übertreffen ist. Erstaunlich für einen Champagner, der zum absoluten Best Buy-Kurs daherkommt. Die strengen Juroren des Guide Hachette zückten die vollen 3 Sterne für diesen Ausnahme-Champagner! Auch Roger Voss vom Wine Enthusiast war enorm angetan und verlieh ihm bemerkenswerte 91 Punkte.

Produced in the Aube region, this ripe full wine is rich and generous. With apple and pear fruitiness and a smooth creamy mousse, the wine has just the right amount of bottle aging. Drink now.

Im Wesentlichen aus Pinot Meunier (80%, mit Pinot Noir und Chardonnay als Begleiter) komponiert und zu einem kleinen Teil im Holz vinifiziert, fehlt es diesem Eloquent nicht an Überzeugungskraft: belebende Perlage, erfrischender Duft, der auch entwickelte Nuancen von Honig zeigt, am Gaumen cremig, frisch und langanhaltend mit Aromen von Blumen und reifen Früchten und einem Hauch von Tabak. Finessenreich.

Céline und Baptistine Boivin, die das Weingut von ihren Eltern Marie-Madeleine und Patrick Bouvin übernommen haben, verfügen über sehr gute Lagen wie z.B. in Cumières und erzeugen hervorragende, exzellent bewertete Champagner, die aber hierzulande noch echte Geheimtipps sind.

How can you resist all the charm of the meunier grape? This is brimming with orange blossom and fresh orange aromas, plus hints of freshly baked bread and red apples. It’s not dry, but the balance on the juicy and creamy medium-bodied palate is spot-on. The blast of red berry fruit in the finish completes the very sensuous picture. The elegant mousse deftly lifts the long, very clean finish. A cuvee of 80% pinot meunier and 20% chardonnay. Disgorged August 2023.