Bei französischem Sauvignon Blanc denkt man ja zuerst an die beiden Loire-Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé, deren laserscharfe Weissweine diesen mineralischen Stil international berühmt gemacht haben. Auf eine andere Interpretation verstehen sich die Winzer weiter westlich im Bordeaux. Dort assembliert man die weisse Sorte mit Sémillon, baut sie im Holzfass aus und lässt sie zum Teil auf der Feinhefe reifen – für einen volleren Weisswein-Genuss! Genau daran orientiert man sich 9.000 Kilometer Luftlinie weiter südlich. Am Kap weiss das berühmte Weingut Delaire natürlich beide Varianten genussvoll in Szene zu setzen. Für ihre eindrucksvolle 'Coastal Cuvée' 2021 hat das Team von Önologe Morné Vrey dann Sauvignon Blanc mit acht Prozent Sémillon cuvéetiert. Letztere wurde für drei Wochen in neuer französischer Eiche vergoren und ruhte anschliessend fünf Monate auf der Feinhefe. Das Ergebis ist ein hoch intensiver, körperreicher und trinkanimierender Wein, der mit tropischen Fruchtaromen ebenso glänzt wie mit Noten von Stachelbeeren und Brennnesseln, leichten Röstnuancen und einer erfrischenden Weinsäure. Der Lohn sind grossartige 4,5 Sterne von John Platter!