Fact Sheet
Artikelnummer | 187413 |
Weintyp | Weisswein |
Rebsorte(n) | Chardonnay |
Land | Australien |
Region | Margaret River |
Jahrgang | 2023 |
Geschmack | trocken |
Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
Restsäure (g) | 7,80 g/l |
Restsüsse (g) | 0,80 g/l |
Trinktemperatur | 10-12°C |
Reifepotenzial | 2035 |
Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
Produzent | Deep Woods |
Adresse | Abfüller: Deep Woods, Commonage Road, AU-6282 Yallingup |
Unsere Degustationsnotiz

Eleganz, Finesse und Komplexität prägen den 2023er Deep Woods ‹Estate Reserve Chardonnay› von Beginn an. Der Wein beeindruckt schon im Duft mit Noten von Zitrusfrüchten, knackigen weissen Pfirsichen und Ananas, die sich mit Noten von Cashewcrème, Fenchelsamen, Vanillekipferl und Kardamom verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay sowohl kraftvoll als auch fein und facettenreich, geschmeidig und vielschichtig mit einer herben Salzigkeit im langen Finale.
Awards
96
Wine in Black

Deep Woods Estate ist eines der renommiertesten und am häufigsten ausgezeichneten Weingüter in Margaret River. Der erfahrene Weinmacher Julian Langworthy erzeugt dort Weine mit aussergewöhnlichem regionalem Charakter. Das Weingut wird im Halliday Wine Companion mit der Höchstnote bewertet.
97
James Suckling

The nose is very flashy and mineral-driven with citrus notes of lime zest, gunsmoke and grapefruit rind. The medium-bodied palate has high-tension acidity with an underlying power, showing notes of lemon peel, shortbread and sea salt. A very classy, tightly wound chardonnay that will unravel for years to come. Exceptional. Drink or hold. Screw cap.
96
Robert Parker

I recently tasted these 2023 Chardonnay wines from Deep Woods off the grid—that is to say that no tasting notes were taken, but the impressions were powerful. The 2023 season was one of the most magnificent vintages in Western Australia for its long, mild and dry outlay of growing days. There was some rain at the very end of the harvest period, which did impact some later-ripening reds, but given the year and how it all played out, this was managed well by most. The 2023 Reserve Chardonnay is a true reflection of the year that birthed it; it is elegant, long, coiled and fine, with a palate of concentrated fruit. Most importantly to us, the drinkers, the wine has presence and impact. The acidity is saturating, glassy and crystalline, the fruit is ripe, powerful and restrained, and the phenolic structure that holds it together does so in a pliable, ductile fashion. This is an excellent wine and a wine that I want to drink. 13% alcohol, sealed under screw cap.
Passt Zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.

Vinifikation
Für Margaret River, gelegen im tiefen Westen Australiens, war 2023 ein herausragender Jahrgang. So wurden perfekte Früchte aus den Weinbergen in Wilyabrup und Karridale gelesen. Die Trauben aus 100 % Gin-Gin-Clone wurden gekühlt, als ganze Trauben gepresst, sowie getrennt nach Parzellen spontan vergoren und ausgebaut in neuen und mehrjährigen französischen Fässern. Dort lagerte der Wein für neun Monate, bevor die Cuvée komplettiert wurde.
