Impétus Crémant de Loire brut 2016
Frankreich, Loire0,75l (CHF 26.60/l)
90
Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 187007 |
| Weintyp | Crémant |
| Rebsorte(n) | 40% Chardonnay, 40% Chenin Blanc, 10% Carbernet Franc, 10% Grolleau |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Appellation | Crémant de Loire |
| Jahrgang | 2016 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | extra brut |
| Wein-Stil | frisch & spritzig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 3,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,90 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | De Chanceny |
| Adresse | Hersteller: De Chanceny, Route de la Perrière, St Cyr en Bourg, FR-49260 Bellevigne Les Chateaux |
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas leuchtet der Crémant mit goldgelbem Körper, in dem feine Perlenketten aufsteigen. Das delikate Bouquet zeichnet sich durch kandierte Zitrusfrüchte, etwas Birne, reifen Pfirsich, geröstete Nüsse und einen Hauch Brioche und Trüffel aus. Am Gaumen ist dieser Mousseux herrlich strukturiert, cremig, klar, lebendig und finessenreich, bis ins lange Finale. Ein grosser Loire-Crémant!
Awards
2
Wine in Black
Ein Jahrgangs-Crémant von der Loire verspricht höchsten Genuss. Vor allem, wenn ein so zuverlässiger Erzeuger wie De Chanceny mit von der Partie ist. Das feine Mousseux und die elegante Frucht gehen eine stimmungsolle Allianz mit der feinen Mineralität ein. Absolut gekonnt!
90
Vinous
The 2016 De Chanceny Impetus is a step up from the usual Crémant de Loire. It is savory, developed, richly fruited style. Having spent a prolonged period on lees, it has developed a golden hue, deep savory notes, brioche and integrated mousse. Full and creamy yet fresh and lively, this blend of Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc and Grolleau offers both apple, apricot fruit alongside more savory, earthy nuances on the long finish.
Passt Zu
Austern, hochwertigen Snacks wie Ziegenkäse mit Feigen und edlen Desserts, etwa Obstspeisen oder Sorbet. Oder als edler Menü-Auftakt!
De Chanceny
Als Top-Weinbaunation der Welt bietet Frankreich eine beeindruckende Vielfalt an hochwertigen Gewächsen. Auch die Winzer von De Chanceny sind wahre Meister ihrer Zunft und keltern köstliche, elegante Weine, die sorten- und herkunftstypischer nicht sein könnten. Gehen Sie auf Genussreise durch Frankreich!
Vinifikation
Der Crémant wurde zu 40 % aus Chardonnay, 40 % aus Chenin Blanc und jeweils 10 % Cabernet Franc und Grolleau vinifiziert. Der Grundwein wurde bei kühler Temperatur fermentiert, um eine maximale Fruchtextraktion zu erreichen. Danach durchlief er für 36 Monate eine traditionelle Flaschengärung auf der Hefe, bevor er degorgiert und mit einer Brut-Dosage versehen wurde.
