Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2022

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2022

Italien, Venetien
SonderpreisCHF 19.95*

Fact Sheet

Artikelnummer 178040
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) 60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Land Italien
Region Venetien
Jahrgang 2022
Wein-Prädikat DOP
Geschmack trocken
Wein-Stil gehaltvoll & nachhaltig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 14,00 % vol
Restsäure (g) 5,60 g/l
Restsüsse (g) 3,00 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2032
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent David Sterza
Adresse Abfüller: Azienda Agricola David Sterza, Via Casterna 37, IT-37022 Fumane (VR)

Unsere Degustationsnotiz

In einem tiefdunklen Purpurrot fliesst der Ripasso ins Glas. Die Nase ist packend und dicht, mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Rosinen, Kaffee, Gewürznelken und eingekochten Zwetschgen. Im Mund ist der Wein voluminös und samtig, zeigt aber doch Leichtigkeit und viel Trinfluss. Die Tannine sind sanft, der Nachahll ist lang und zeigt nochmal die ganze Aromenpalette auf.

Awards

93
James Suckling

James Suckling

A serious and reliable Ripasso with complex aromas of fresh berries and multiple savory nuances, from minerals to dried flowers and perfumed bark. Medium- to full-bodied with an intense and vibrant palate, brimming with the same fruit and savory notes. The tannins are firm but not angular. This will even out and gain complexity with a another year or two in bottle, but it’s hard to resist now.

Passt Zu

Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!

Vinifikation

Der Ripasso wird aus typischen Rebsorten des Valpolicella vinifiziert. Nach der Gärung wird der Wein auf den Trester des Amarone gegeben, wo er eine zweite Gärung durchläuft. Dadurch gewinnt er an Farbe und Alkohol, ist aber ingesamt leicht und frischer als ein Amarone.

Zutaten & Nährwerte

ØNährwerte pro 100 ml:

davon Zucker 0,3 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

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