Lionheart Shiraz Barossa Valley 2024
Australien, Barossa Valley
94
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In einem herrlich dunklen Rubinrot schimmert der Shiraz mit funkelnden violetten Reflexen im Glas. Nicht minder faszinierend ist die Nase: Reife Brombeeren, Pflaumen und Heidelbeeren sind hier ebenso deutlich wahrnehmbar wie ein Hauch schwarzer Pfeffer, Zimt und Zartbitterschokolade. Die satten Fruchtaromen des Weins füllen den Mund vom ersten Schluck. Die feine und äusserst präzise Struktur mit ihren eleganten Tanninen macht am Gaumen einfach nur eine ganze Menge Spass. Hier gehen Trinkfluss und Komplexität Hand in Hand – und teilen sich ein Stückchen Zartbitterschokolade, das den unendlich langen Abgang einleitet.
Mein Speise-Tipp: Dry Aged Ribeye, geschmorte Rinderbäckchen oder Lammkeule mit Rosmarin.
Awards
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Wine in Black
Alte Reben, das Barossa Valley und Elena Brooks – mehr braucht es eigentlich nicht für einen grossen Shiraz. Der ‚Lionheart‘ verbindet die kraftvolle Frucht Australiens mit einer bemerkenswert präzisen Struktur und viel Eleganz. Trotz seiner Konzentration wirkt er nie schwer, sondern beeindruckt mit Balance, Tiefe und einem langen Nachhall.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der ‹Lionheart› wird reinsortig ausgebaut. Die Shiraz-Trauben wachsen an über 90 Jahre alten Rebstöcken, die in einem der ältesten Weinberge im Barossa Valley stehen. Die Handlese fand in der ersten März-Woche statt. Die Fermentierung der vorsichtig angepressten Trauben mit weinbergseigenen Hefen fand für 8 Tage in offenen Gärbottichen statt. Hierbei wurde die Hefe zweimal täglich per Hand aufgerührt (Bâtonnage). Nach einer schonenden Korbpressung reifte der Wein 18 Monate in Barriques.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 211036 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Shiraz |
| Land | Australien |
| Region | Barossa Valley |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dandelion Vineyards |
| Adresse | Abfüller: Dandelion Vineyards, Chaffeys Road 191, AU-5171 McLaren Vale |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 331 kJ (79 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.