95
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Flamant› ist ein feiner, lebendiger Rosé, der Leichtigkeit und Tiefe kongenial verbindet. In der Nase erinnert er an schwarze Johannisbeeren und deren Blätter, mit einem Hauch von Walderdbeeren, Granatapfel, Kräutern und Feuerstein. Am Gaumen wird er schnell saftig, aber auch elektrisierend mineralisch. Der Rosé besitzt ausserdem eine angenehme Griffigkeit und eine agile Säure. Das macht ihn zu einem Wein mit Charakter und Tiefgang, der hervorragend zur sommerlichen Küche passt.
Awards
95
Wine in Black
„Die Entwicklung des erst 2018 gegründeten Bad Dürkheimer Weinguts ist atemberaubend“, schreibt der Falstaff Weinguide über die Arbeit des Ausnahme-Duos, das Weine mit Genialität und Trinkfreude erzeugt. Ihr ‚Flamant‘ ist ein wunderbarer Rosé für alle Lebenslagen.
Passt Zu
Antipasti, Lachs und Rinderfilet. Köstlich auch zu Pommes Frites und weiteren frittierten Häppchen sowie Grillgemüse.
Vinifikation
Für diesen Rosé verwenden Sven Ohlinger und Philipp Seeger Merlot und Cabernet Sauvignon aus Bad Dürkheimer und Herxheimer Lagen. Dort bewirtschaften sie sechs Hektar biologisch, was ab 2025 auch offiziell auf dem Etikett stehen wird.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 171612 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Cubin |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | kraftvoll & feinwürzig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,20 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dambach |
| Adresse | Abfüller: Dambach, Hinterbergstrasse 50, DE-67098 Bad Dürkheim |