Grande Réserve 2025
Frankreich, Languedoc-Roussillon
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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Tief dunkelrot funkelt dieser reinsortige Cabernet Sauvignon im Glas und entfaltet einen betörenden Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, unterlegt mit erdiger, röstiger und pflanzlicher Würze. Am Gaumen präsentiert sich die ‹Grande Réserve› kraftvoll und saftig mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und mediterranen Kräutern, Anklängen an Tabak und geröstete Nüsse, harmonischem Tannin, animierender Säure, mineralischen Tönen und einem vollmundigen, runden Abgang.
Mein Speise-Tipp:die grossen Drei – Pizza, Burger und Steak
Awards
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Wine in Black
Codex zählt seit vielen Jahren zu den Lieblingen unserer Kunden und steht für herkunftstypische Weine aus dem Languedoc-Roussillon. Im mediterranen Klima Südfrankreichs reifen die Trauben perfekt aus und sorgen für aromatische Tiefe, geschmeidige Kraft und ausdrucksstarken Charakter.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die französische Edelrebe Cabernet Sauvignon fühlt sich im sonnigen Süden des Landes besonders wohl. Die vollreifen Trauben werden am frühen Morgen selektiert gelesen, so dass sie möglichst kühl im Keller ankommen. Sie werden entrappt und sanft gequetscht, bevor die klassische Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank stattfindet. Anschliessend reift der Wein mehrere Monate im Holzfass, wo er seine feine Würze und sein elegantes Mundgefühl erhält.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 213684 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 4,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 5,20 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Codex |
| Adresse | Abfüller: Les Producteurs Reunis, Rd 612, FR-34360 Cebazan |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 322 kJ (78 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.