Clos Apalta 2023
Chile, Apalta-Valley
Unsere Degustationsnotiz
In der dichten, tief dunkelroten Farbe schimmern auch schwarze Reflexe, der konzentrierte Duft erinnert an schwarze Beeren, Tabak, Kaffee und Gewürze, dazu Kräuter, Pflaumen und dunkle Kirschen. Am Gaumen präsentiert sich der ‹Clos Apalta› kraftvoll, tiefgründig und nachhaltig mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Anklängen an ätherische Kräuter, Tabak-‹ Pfeffer-‹ Zimt- und Vanillenoten, harmonischem Tannin, feiner Säure, mineralischen Tönen und einem vollmundigen, saftigen, langen Abgang.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Dieser Wein stammt aus der 1994 von Alexandra Marnier Lapostolle und Cyril de Bournet gegründeten Casa Lapostolle im chilenischen Valle de Colchagua. Die teilweise über 100 Jahre alten Reben wachsen in 200 bis 400 Metern Höhe auf Schwemmland- und Kiesböden im Valle de Apalta. Die Cuvée besteht aus 75 % Carménère, 18 % Cabernet Sauvignon und 7% Merlot. Nach sorgfältiger Handlese und erneuter Selektion vergären die Trauben auf der Maische. Danach reift der Wein in französischen Eichenholzfässern.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 218052 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Land | Chile |
| Region | Apalta-Valley |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 99,99 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2047 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Casa Lapostolle |
| Adresse | Abfüller: Clos Apalta Wineyard El Condor, KM4 Camino Apalta, CL-3130000 Santa Cruz |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 359 kJ (86 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.