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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In der tief dunkelroten Farbe schimmern auch schwarze Reflexe, der Duft erinnert an Himbeeren, Brombeeren und Pflaumen sowie Kräuter, Gewürze, Tabak und etwas Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich die Merlot-Cuvée saftig, kraftvoll und nachhaltig mit Aromen von reifen dunklen Früchten, erdiger, pflanzlicher und röstiger Würze, harmonischem Tannin, feiner Säure, mineralischen Noten und einem vollmundigen Abgang.
Mein Speise-Tipp:die grossen Drei – Pizza, Burger und Steak
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Wine in Black
Die Weinberge von Saint-Émilion gehören zum Weltkulturerbe der UNESCO, und Château Saint Christophe ist in dieser Top-Appellation ein traditionsreiches Familienweingut mit über hundertjähriger Geschichte. Die Familie Richard-Biès betreibt es in fünfter Generation und führt es von Erfolg zu Erfolg.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Diese herkunftstypische Saint-Émilion-Cuvée besteht aus 85 % Merlot und 15 % Cabernet Franc. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 50 Jahre alte und wachsen auf kalkhaltigem Lehmboden. Nach der selektiven Lese werden die Trauben in Betontanks bei kontrollierter Temperatur klassisch auf der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgt für 12 bis 15 Monate in Barriquefässern aus französischem Eichenholz.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207053 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 85% Merlot, 15% Cabernet Franc |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 3,70 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Saint Christophe |
| Adresse | Abfüller: Domaine & Héritages de France, 1 Place du Chapitre et des Jacobins, FR-33330 Saint Émilion |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 333 kJ (80 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 0,10 g |
| Salz | 0,010 g |