Ascensio Ventoux Rouge 2018

Ascensio Ventoux Rouge 2018

Frankreich, Rhône
SonderpreisCHF 55.95*

Fact Sheet

Artikelnummer 174423
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) 95% Grenache, 5% Syrah
Land Frankreich
Region Rhône
Appellation Ventoux
Jahrgang 2018
Wein-Prädikat AOP
Geschmack trocken
Wein-Stil gehaltvoll & nachhaltig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 16,00 % vol
Restsäure (g) 3,20 g/l
Restsüsse (g) 4,00 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2032
Bio Bio
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Château Pesquié
Adresse Abfüller: SARL Famille Chaudière, 1365 b Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron

Unsere Degustationsnotiz

Schon das leuchtende Purpur des 2018er Ventoux ‹Ascensio› ist eine Wonne. Noch mehr aber das tiefe, intensive Bukett nach Pflaumen, dunklen Himbeeren und kandierten Erdbeeren, das sich mit schwarzer Oliventapenade, Pfeffer, Strohblumen und Lakritze mischt. Am Gaumen pulsiert der Wein vor Energie, tiefgründiger, reifer Frucht und Würze, zerstossenem Stein, feinen Tanninen und einer überragenden Länge. Ein spektakulärer Ventoux.

Awards

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Wine in Black

Wine in Black

„Der 2018er kann es in einer Blindverkostung mit so ziemlich allem da draußen aufnehmen“, schreibt Südfrankreich-Koryphäe Jeb Dunnuck über diesen Wein. Und er hat Recht. Der ‚Ascensio‘ ist ein spektakulärer Grenache von alten Reben und einer exzellenten Lage, der grandios interpretiert wurde.

96
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Pure, pulsating black-plum and preserved-strawberry flavors take center stage in this Grenache (augmented by 5% Syrah). Matured entirely in cement tanks, it's unabashedly forward but has a thrilling veil of salt, cut stone and earth that lends lift and finesse throughout. Produced only in outstanding vintages, this bottling spectacularly expresses the power, concentration and freshness of Ventoux.

94
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

The only 2018 I was able to taste (I reviewed most of these last year), the 2018 Ventoux Ascensio checks in as 95% Grenache and 5% Syrah that saw a kick of stems and aging all in concrete tank. One of the deeper colored wines in the lineup, this deep purple/ruby-hued beauty boasts a captivating bouquet of smoked black fruits, black olive tapenade, ground pepper, spring flowers, and black licorice. Hitting the palate with medium to full-bodied richness, it’s one serious 2018 that would stand up to just about anything out there in a blind lineup. With building tannins, a great mid-palate, and a layered, lengthy finish, it has plenty of upfront charm.

93
Robert Parker

Robert Parker

Just bottled after maturing in concrete (10% went into new oak), the 2018 Ventoux Ascensio is a blend of 95% Grenache and 5% Syrah, grown on richer, clay-limestone soils. It's seriously dark in color for a Grenache, especially one that was made with 30% whole clusters. A big, enveloping wine, it's hugely powerful, intense and tannic, with the stuffing to easily go a decade in the cellar and waves of deep purple fruit.

Passt Zu

Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!

Vinifikation

Der Ventoux ‹Ascensio› 2018 ist eine Cuvée aus 95% Grenache und 5% Syrah. Die alten Rebstöcke der biodynamisch bewirtschafteten Einzellage, die von Lehm, Kalk und Geröll geprägt ist, liefern nur 20 hl/ha. Die Lese erfolgte im Oktober bei Vollreife und wurde nur teilweise entrappt: 30% der ganzen Trauben wurden in der langen Maischestandzeit von einem Monat vergoren. Der Ausbau erfolgte im klassischen Zementcuve.

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