1er Grand Cru Supérieur Sauternes 2007

1er Grand Cru Supérieur Sauternes 2007

Frankreich, Bordeaux
SonderpreisCHF 429.00*
Frankreich
Bordeaux
Weißwein
edelsüß

1er Grand Cru Supérieur Sauternes 2007

Château d'Yquem

Cuvée

Legendär sein Ruf, beispiellos sein Lagerpotenzial: der Château d'Yquem ist eine der ganz grossen Ikonen der Weinwelt. Wem es vergönnt ist, diesen süssen Nektar einmal zu verkosten, der darf sich glücklich schätzen. Max. 3 Flaschen pro Kunde.

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Awards

98
Wine in Black

Wine in Black

Château d'Yquem … Uff! Da muss man erst mal durchatmen, öffnet man eine Flasche dieses göttlichen Nektars. Denn es gibt wohl keinen zweiten Wein in der Welt, auch nicht aus Bordeaux, über dessen luxuriöse Extraklasse eine so einhellige Meinung herrscht wie bei diesem exquisiten Sauternes. Jede Flasche ein großes Meisterwerk, jeder Jahrgang eine gesuchte Rarität. Und auch die sagenhafte Lagerfähigkeit (100 Jahre sind für einen Yquem eine Selbstverständlichkeit) sind legendär. Wer also einen Wein für ein 50-, 75- oder eben 100-jähriges Jubiläum sucht, der ist mit einem Château d'Yquem auf der sicheren Seite.

98
Robert Parker

Robert Parker

Pale to medium gold colored, the 2007 d'Yquem delivers powerful scents of tropical fruits—dried mangoes and pineapple paste—accented by acacia honey, toasted almonds and woodsmoke with hints of chalk dust, kettle corn and lime blossom. The palate reveals one of those vintages that shape-shifts into an apparently drier style than it is, largely thanks to its uber-racy backbone of freshness and layered mineral-inspired flavors, finishing with a regal, satin-textured savoriness. Difficult to resist now, this will be one of those Rip Van Winkle vintages that can be predicted to cellar not just for decades but for generations. For number crunchers: 14.2% alcohol, 137 grams per liter residual sugar, and total acidity is 3.7 grams per liter H2SO4. - Lisa Perrotti-Brown

96
Wine Spectator

Wine Spectator

Tasting Notes

Die Probe eines Yquem ist auch für gestandene Profiverkoster immer ein ehrfürchtiger Moment. Sobald der dichte, goldene und fast ölige Wein ins Glas fliesst, ist es schwer, die Vorfreude auf Duft und Geschmack zu zügeln. Kindheitserinnerungen an das spannungsvolle Gefühl kurz vor der Bescherung werden wach. Und so offenbart sich beim ersten Schnuppern ein weingewordenes Universum an Fülle und Komplexität, deren detaillierte Beschreibung Seiten füllt: reife Aprikose, saftiger Weinbergspfirsich und Mirabelle treffen auf eine Kopfnote von weissen Frühlingsblüten, Akazien und Orangenblüte. Exotische Frucht, die sich mit frischer Papaya, Ananas und Passionsfrucht präsentiert. Begleitet von einem Komplex an Zitrusdüften, wie klassischer Orangenmarmelade, kandierter Zitrone und reifer Mandarine. Ruhend auf einem soliden Fundament von raffinierten Röstnoten, die an frische Espressobohnen, Bourbonvanille und Kakao erinnern. Am Gaumen dann die betörende dichte Cremigkeit der Fruchtsüsse, die aber zu keiner Zeit aus dem präzise gesetzten Rahmen der charaktervollen Weinsäure fällt. Einen Wein, der eine derartig balancierte Perfektion auf die Zunge zaubert, gibt es nur bei Yquem. Und damit man das nicht vergisst, kostet man nach jedem Schluck das mehrminütige facettenreiche Spiel des unbeschreiblichen Finales in voller Länge aus!

Château d'Yquem

Château d'Yquem

Château d'Yquem - das ist ohne Zweifel einer der größten Weinnamen Frankreichs und der einzige Wein der Grande Nation, der sich Premier Cru Supérieur nennen darf. Das kompromisslose Streben nach Qualität, die ihn zum berühmtesten Süßwein der Welt gemacht hat, hat eine lange Tradition. Der charmante Weinmacher hat sich im Familienunternehmen mit viel Inspiration aus dem Ausland eingebracht.

Vinifikation

Der Château d'Yquem Premier Grand Cru Classé Supérieur Sauternes 2007 ist eine Cuvée aus überwiegend Sémillon and Sauvignon Blanc. Das Château arbeitet in den Rebgärten stets sehr aufwändig. Rund 9 Wochen wurde manuell und selektiv - Einzelbeere für Einzelbeere - zum optimalen Zeitpunkt gelesen. Fermentation und Ausbau erfolgten in neuen Barriques, in denen der Wein insgesamt etwa 24 Monate weilte, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

Fact Sheet

Artikelnummer 33984
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Cuvée
Land Frankreich
Region Bordeaux
Jahrgang 2007
Geschmack edelsüß
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 14,00 % vol
Trinktemperatur 8-10°C
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Château d'Yquem
Adresse Abfüller: Château d'Yquem S.A., FR-33210 Sauternes

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