Côtes du Rhône 2025
Frankreich, Rhône0,75l (CHF 15.33/l)
93
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Dieser ausdrucksstarke Rhône-Wein präsentiert sich in einem tiefdunklen Rot im Glas. Seine Kraft und Tiefe verdankt er alten Rebstöcken, die zwar nur geringe Erträge liefern, dafür aber Trauben von aussergewöhnlicher Qualität. In der Nase entfalten sich Aromen reifer dunkler Früchte und feiner Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und intensiv fruchtbetont – mit Nuancen von Beeren, Pflaumen und Kräutern. Fein eingebundene Tannine und ein kräftiger Abgang machen den Genuss vollkommen.
Mein Speise-Tipp: Lammkoteletts mit Rosmarin, geschmorte Rinderbäckchen oder würzige Auberginen aus dem Ofen.
Awards
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Wine in Black
Saint Cosme gehört zu den grossen Namen der südlichen Rhône, und Louis Barruol beweist mit diesem Syrah, dass es dafür nicht immer Holz braucht. Die alten Reben aus Vinsobres liefern konzentriertes Lesegut, während der vollständige Ausbau im Beton Frucht und Herkunft unverfälscht in den Mittelpunkt rückt. So verbindet der Wein Rhône-typische Kraft und Würze mit Frische, klarer Frucht und präziser Struktur – ein charaktervoller Syrah mit unverkennbarer Saint-Cosme-Handschrift.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Louis Barruol, der leidenschaftliche Winzer hinter diesem grossartigen Syrah, bringt seine ganze Erfahrung in die Erzeugung dieser Spitzenqualität aus dem Süden der Rhône ein. Die Trauben stammen aus der Gemeinde Vinsobres, von den Terrassen des Villafranchien, und werden sorgfältig von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt bewusst ohne Holzeinfluss – zu 100 % im Beton, um die reine Frucht und Herkunft zum Ausdruck zu bringen.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 208567 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Syrah |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 2,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château de Saint Cosme |
| Adresse | Abfüller: SARL Louis & Cherry Barruol, 126 Route des Florets, FR-84190 Gigondas |