Grand Blanc Côtes de Provence 2025
Frankreich, Provence
95
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Blass und kristallklar im Glas, duftet der ‹Grand Blanc› ausdrucksstark nach Birne, weissem Pfirsich und Aprikosenkern, begleitet von Jasmin, Alpenkräutern, Yuzu und einem Hauch Curry. Am Gaumen verbindet er cremige Fülle mit mitreissender Frische. Anklänge von Nougat und Honig treffen auf die Kühle von Zitronensorbet. Dabei bleibt der Wein fein strukturiert und präzise, bevor er mit ausgeprägter Salzigkeit, mineralischer Spannung und grosser Länge ausklingt.
Awards
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Wine in Black
Château Cavalier gehört zu Castel Châteaux & Grands Crus und hat sich in den letzten Jahren unter den Spitzenweingütern der Provence etabliert. Eine frühe Lese und der Fokus auf Frische verleihen den Weinen bei aller mediterranen Typizität eine besondere Präzision.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Château Cavalier liegt bei Vidauban am Fusse des Massif des Maures. Der Grand Blanc entsteht aus 65 % Rolle, 20 % Clairette und 15 % Sémillon aus einem direkt am Waldrand gelegenen Weinberg. Die Trauben werden noch vor Sonnenaufgang gelesen, um ihre Frische zu bewahren. Nach sanfter Pressung erfolgt die spontane Vergärung, anschliessend wird der Wein im Edelstahl ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 216311 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Rolle, Sémillon, Clairette |
| Land | Frankreich |
| Region | Provence |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Cavalier |
| Adresse | Abfüller: Chateaux Castel, 21-24 Rue Georges Guynemer, FR-33290 Blanquefort |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 293 kJ (70 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.