Comtes de Champagne brut 2011
Frankreich, Champagne
97
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 146369 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Jahrgang | 2011 |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 9,80 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,30 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2038 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Taittinger |
| Adresse | Einführer: Champagne Taittinger, 9 Place Saint-Nicaise, FR-51100 Reims |
Unsere Degustationsnotiz
Lässt man ihn in ein grosses Champagnerglas laufen, beglückt das dichte, cremige Mousseux, das gleichmässige Perlenschnüre durch den grüngoldenen Wein zieht. Das Bouquet ist dermassen raffiniert und konzentriert, dass man besser nochmal tief Luft holt: Feiner Duft von weissen Frühlingsblüten, dezente Anklänge an exotische Zitrusfrüchte, ein Hauch Grüntee und anregende Kumquatzeste werden untermalt von buttrigen Noten, die sich elegant mit gerösteten Haselnüssen vereinen. Dazu noch etwas Crème Brûlée und dezente Röstnoten. Am Gaumen breitet sich zunächst ein frischer, fein prickelnder, aber gleichzeitig ungemein cremiger Mousseux-Teppich aus. Hier kommen die zehn Jahre Feinhefe-Reife voll zur Geltung. Danach schleicht sich ganz langsam eine aromatische Fülle aus dem Hintergrund an, die in ihrer samtigen Eleganz den Mund ausfüllt. Ein strahlend mineralisch geprägter Nachhall für die Ewigkeit beendet schliesslich das Spektakel.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Spricht man über die großen Champagner dieser Welt, dann steht der Taittinger 'Comtes de Champagne' in der vordersten Reihe. Zu einer absoluten Ausnahmeerscheinung macht ihn seine aufwändige Vinifizierung, bei der nur Trauben von Grand-Cru-Lagen verwendet werden, die rigorose Handlese, der teilweise Ausbau der Grundweine in Eichenholz und sage und schreibe 10 Jahre Reife in der Flasche. Auch mit seinem schon zur Legende gewordenen Reifepotenzial stellt er viele Vintage-Champagner der Luxusklasse in den Schatten. Für den 2011er-Jahrgang sagen wir wieder eine große Zukunft voraus.
97
James Suckling
James Suckling
A firm, fresh Comtes with a tight and composed palate. It’s full-bodied with a racy mid-palate. Long and persistent. Very structured with phenolics and acidity. Minerally. Floral, too. Refreshing and energetic. September 2021 release. Drink or hold.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Champagne Taittinger
Nur sehr wenige der großen Champagnerhäuser in Frankreich sind heute noch in Familienbesitz - Champagne Taittinger ist eines davon! Seit Generation spielt dieses Haus eine wichtige Rolle in der französischen Weinszene und hat sich doch ihren familiären Charakter bewahrt. Die Rebgärten erstrecken sich heute über 260 Hektar der besten Crus der Champagne.
Vinifikation
Taittinger 'Comtes de Champagne' Brut 2011 ist aus 100 % Chardonnay vinifiziert, der von Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs stammt. Das Terroir ist hier von Kreideböden geprägt. Nach der schonenden Pressung wurden 5 % der Weine für rund 4 Monate in neuen Eichenfässern ausgebaut. Nach der finalen Assemblage reifte der 'Comtes de Champagne' 10 Jahre in den 20 Meter tiefen Kreidekellern in Reims. Nach dem manuellen Rütteln erfolgte schliesslich das Degorgieren.
