Blanc de Blancs brut 2018
Frankreich, Champagne
97
Decanter Awards
95
James Suckling
PLATINUM
Decanter
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Blanc de Blancs› 2018 zeigt sich mit feiner Perlage und einer klaren, strahlenden Aromatik. Grapefruit, grüner Apfel, weisser Pfirsich und Birne treffen auf weisse Blüten und exotische Anklänge von Mango und Ananas. Am Gaumen wirkt der Champagner zugleich reif und wunderbar geradlinig. Eine kreidige Textur und präzise Säure sorgen für Spannung, während die feine Salzigkeit das lange, frische und elegante Finale prägt. Ein exzellenter Jahrgangs-Champagner!
Awards
95
Wine in Black
Der ‚Blanc de Blancs 2018‘ verbindet die grossen Auswahlmöglichkeiten des Hauses Jacquart mit der Präzision einer hochwertigen Jahrgangscuvée. Das 1964 von rund 30 Winzern gegründete Haus kann heute auf eine aussergewöhnliche Vielfalt an Crus und Lagen in der Champagne zurückgreifen. Das schmeckt man!
97
Decanter Awards
Luminous pearls of golden citrus, peach, pear and apple boast finesse and character alongside the chalky texture and delicate bubbles. A stunning tension of acidity flows towards the fresh saline finish. Wonderfully linear and persistent.
95
James Suckling
Lovely density and character with buttery croissants, perfectly ripe apples and hints of pie crust. Medium- to full-bodied with good length. Remains refined and sophisticated. Dosage 6 g/L. Drink or hold.
PLATINUM
Decanter
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Für den ‹Blanc de Blancs› von Jaquart wurden ausschliesslich Chardonnay-Trauben aus Premier- und Grand-Cru-Lagen in Chouilly, Cramant, Oger und Villers-Marmery ausgewählt. Der warme Jahrgang 2018 lieferte eine reife, grosszügige Frucht bei guter Frische und Säure. Nach temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahl und überwiegend biologischem Säureabbau reifte der Champagner mindestens sechs Jahre auf der Hefe. Die Dosage beträgt 6,5 g/l.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 214906 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Jahrgang | 2018 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsüsse (g) | 6,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Jacquart |
| Adresse | Hersteller: Alliance Champagne, 34 Boulevard Lundy, FR-51100 Reims |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 340 kJ (82 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.