Damien Hirst Limited Edition Vintage 2018
Frankreich, Champagne0,75l (CHF 306.60/l)
99
James Suckling
98
Vinous
Unsere Degustationsnotiz
Jasmin, Geissblatt und Lavendel eröffnen ein faszinierend florales Bouquet, begleitet von Zitrone, Aprikose, Mango und gelber Kiwi. Mit Luft treten Kreide, Minze, weisser Pfeffer und feine rauchige Noten hinzu. Am Gaumen verbindet der ‹Dom Pérignon Vintage› 2018 die grosszügige Frucht des warmen Jahrgangs mit nahezu schwereloser Eleganz. Die Perlage ist perfekt integriert, die Säure präzise und lebendig. Eine feine Salzigkeit und mineralische Spannung begleiten das enorm lange, vielschichtige Finale. Was für ein genialer Champagner!
Awards
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Wine in Black
Der 2018er Jahrgang markiert den Beginn der Ära Vincent Chaperon bei Dom Pérignon. Der sonnenreiche Jahrgang brachte einen besonders ausdrucksstarken, zugleich präzisen Champagner hervor. Die von Damien Hirst gestaltete Edition verbindet diesen Meilenstein mit zeitgenössischer Kunst.
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James Suckling
Very floral aromas with jasmine, honeysuckle, lemons and subtle apples. Lavender as well. The medium-bodied palate has super-integrated bubbles, a touch of fine phenolics and a racy, lively finish. Weightless and refined for the vintage. The aftertaste includes ginger, dried apples, lychees, bitter lemons and minerals. 54% chardonnay and 46% pinot noir. Dosage 4.5 g/L. Mid-2026 release. A new style for Dom Perignon? Drink now.
98
Vinous
The 2018 Dom Pérignon is explosive, bright and so vibrant in the glass. Medium in body, with layers of understated depth, the 2018 dazzles from start to finish. Lemon peel, chalk, mint and white pepper all open with a bit of coaxing. Readers will find a Dom Pérignon of unreal precision and class.
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Der ‹Dom Pérignon Vintage› 2018 besteht aus 54 % Chardonnay und 46 % Pinot Noir. Auf einen kühlen, feuchten Saisonbeginn folgte ein warmer, trockener Sommer, der eine frühe Lese im August ermöglichte. Die ausschliesslich aus diesem Jahrgang stammenden Trauben erreichten eine hervorragende Reife. Für Vincent Chaperon war es der erste Jahrgang als verantwortlicher Kellermeister. Die Dosage beträgt lediglich 4,5 g/l.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 218370 |
| Weintyp | Schaumwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Jahrgang | 2018 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2047 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Dom Pérignon |
| Adresse | Hersteller: Moët & Chandon, 20 Avenue de Champagne, FR-51200 Épernay |