97
Robert Parker
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas zeigt der Wein eine beeindruckende Würze und eine fruchtige Intensität von Schlehe, Rauch, Schwarzkirsche und roter Johannisbeere. Im Mund präsentiert er sich wild und lebhaft, wobei die schrägwürzige Alicante Bouchet der ohnehin schon würzigen Mencia-Traube zusätzlichen Ausdruck verleiht. Hinzu kommt eine kräftige Tanninstruktur und intensive Veilchenaromen. Er ist ein aussergewöhnlicher und eigenwilliger Wein, der jedoch äusserst charmant und köstlich ist.
Awards
97
Wine in Black
Ein Wein, der nicht nur einen einzigartigen Charakter zeigt, sondern auch herausragende Qualität und Finesse bietet. Ein wunderbares Versuchskaninchen für die nächste Blindverkostung, bei dem selbst Profis ins Schwitzen kommen!
97
Robert Parker
The 2020 Valtuille Cepas Centenarias, a wine from only one plot since 2018, showed extremely well in 2020, the finest in the vintage together with the La Vitoriana, almost as good as the amazing 2021. The Matalospardos zone of the village is where the soils mix sand and clay, and a corner of the plot delivered some 2,000 kilograms out of the 6,000 kilograms of grapes from the whole vineyard, which has a lot of white grapes and results in very good finesse in the wine. It matured in 225- and 500-liter oak barrels for 12 months. 3,800 bottles and 36 magnums were filled in January 2022.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Hier kommt das Ergebnis einer vielfältigen Weinbergsmischung von verschiedenen Terroirs und gemischten Rebsorten. Die Trauben werden in einer äusserst langen Ganztraubenfermentation verarbeitet, bei der gleichzeitig enzymatische und bakterielle Vergärung neben der CO2-Gärung und der klassischen Hefegärung stattfinden. Dieser Prozess erstreckt sich über mehrere Monate. Der Wein reifte 12 Monate lang in 225- und 500-Liter-Eichenfässern.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 150648 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 85% Mencía, 8% Alicante Bouschet, 5% Andere Rotweinsorten, 2% Bastardo |
| Land | Spanien |
| Region | Bierzo DOP |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Castro Ventosa |
| Adresse | Abfüller: Bodega de vinos en El Bierzo Castro Ventosa, C. el Barredo 27A, ES-24530 Valtuille de Abajo |