Appassimento Gran Marrone 2021

Appassimento Gran Marrone 2021

Italien, Apulien
SonderpreisCHF 16.95*
Italien
Apulien
Rotwein
samtig & weich

Appassimento Gran Marrone 2021

Casa Vinicola Botter

Negroamaro, Merlot, Malvasia Nera, Cabernet Sauvignon

Der Trend Appassimento setzt sich ungebrochen fort. Kein Wunder, denn wie dieser Best Buy hier samtig und vollfruchtig über die Zunge rollt, das ist Verführung pur. Und es wundert daher ebenso wenig, dass Luca Maroni für diesen exzellenten Wein erneut 98 Punkte spendierte!

SonderpreisCHF 16.95*

Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Der Süden Italiens ist eine Fundgrube für alte Weinberge, die besonders guten Saft liefern. Wenn dann noch versierte Winzer dazu kommen, entsteht so ein wunderbarer Wein wie der 'Gran Marrone'. Er ist der Top-Wein der Casa Marone in Apulien, der zusammen mit den Spezialisten der Casa Vinicola Botter vinifiziert wird. Die Trauben, die aus einem ökologisch bewirtschafteten Weinberg stammen, wurden im Appassimento-Verfahren getrocknet, um dem späteren Wein die ganze Reife und Frucht mitzugeben, die man von einem Süditaliener erwartet. Das hat auch Italiens Weinpapst Luca Maroni begeistert, der dem 'Gran Marrone' bereits zum vierten Mal in Folge beeindruckende 98 Punkte verleiht!

98
Luca Maroni

Luca Maroni

Tasting Notes

Prägend in dieser köstlichen Cuvée ist die Rebsorte Negroamaro. Sie verleiht diesem kraftvollen Wein eine entsprechend dunkle Farbe. Das Bouquet des 'Gran Marrone' ist intensiv, ja opulent und erinnert an saftige schwarze Kirschen, reife Brombeeren, Pflaumen sowie dunkle Schokolade, Vanille und Zimt. Am Gaumen bietet der Wein die volle, dunkle, reife Frucht. Das Tannin dieses Süditalieners ist geschmeidig und seidig, die Säure reif und fein. Das ist ein Bilderbuch-Südländer mit warmer, opulenter Frucht und sehr viel Charme. Un vino di cui innamorarsi - das ist ein Wein zum Verlieben!

Passt Zu

Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.

Casa Vinicola Botter

Casa Vinicola Botter

Der Familienbetrieb Botter ist das beste Beispiel dafür, das sich Weinkompetenz und Qualitätsdenken über Generationen hinweg ebenso positiv entwickeln können wie die Größe eines Weinguts. Gegründet wurde die Casa Vinicola 1928 im Veneto. Damals hatte Carlo Botter lediglich Fasswein verkauft. Seine Söhne Arnaldo und Enzo starteten dann mit eigenen Weinlinien sowie dem Verkauf von Flaschenweinen.

Vinifikation

Casa Marrone Appassimento 'Gran Marrone' 2021 - Bio ist eine Assemblage, die aus jeweils ökologisch erzeugtem Negroamaro (40 %), Malvasia Nera (25 %) sowie Merlot (20 %) und Cabernet Sauvignon (15 %) besteht. Die Trauben erreichen Mitte Oktober die perfekte Reife. Das Appassimento-Verfahren wir so durchgeführt, dass die reifen Trauben derart am Stock verdreht werden, dass die Nahrungsaufnahme unterbrochen wird und die Trauben über zwei Wochen hinweg am Stock eintrocknen. Bei diesem Appassimento-Verfahren verlieren die Trauben rund 50 % ihres Umfangs und der Saft ist deutlich konzentrierter. Die Trauben werden anschliessend von Hand gelesen und leicht angepresst, bevor die Gärung startet. Nach einer langen Fermentation wird der Wein über drei bis vier Monate hinweg im Holzfass ausgebaut.

Fact Sheet

Artikelnummer 147912
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Negroamaro, Merlot, Malvasia Nera, Cabernet Sauvignon
Land Italien
Region Apulien
Jahrgang 2021
Geschmack samtig & weich
Wein-Stil vollmundig & kräftig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 14,50 % vol
Trinktemperatur 16-18°C
Bio bio
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Casa Vinicola Botter
Adresse Abfüller: Botter SPA, IT-30020 Fossalta di Piave (VE)

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