Napa Valley 2019
USA, Kalifornien0,75l (CHF 558.67/l)
- 6%
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Jeb Dunnuck
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James Suckling
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Decanter
Fact Sheet
| Artikelnummer | 151502 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 91% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2045 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cardinale |
| Adresse | Abfüller: Cardinale Estate, 7600 St Helena Hwy, Oakville, US-94562 |
Unsere Degustationsnotiz
Der ‹Cardinale› präsentiert sich im Glas in einer tiefen, rubinroten Farbe. Die Nase wird von einer Fülle an Aromen umgarnt – frische Primärfrüchte wie reife Brombeeren und saftige schwarze Kirschen vermählen sich mit subtilen Nuancen von Rosenblütenblättern. Am Gaumen entfaltet er sich mit beeindruckender Geschmeidigkeit und Struktur. Die reichen dunklen Fruchtaromen setzen sich fort und vermählen sich mit Noten von feinem Kakao und einem Hauch von Vanille. Die Tannine sind geschmeidig und gut integriert, verleihen dem Wein aber gleichzeitig eine anhaltende Festigkeit und Tiefe.
Awards
98
Wine in Black
Wine in Black
Zweifellos ein beeindruckender Wein, der die Kunst der Assemblage auf höchstem Niveau repräsentiert. Die Kombination aus Trauben von verschiedenen Weinbergen und Appellationen hat zu einem außergewöhnlich ausgewogenen und komplexen Wein geführt, der die Seele des Napa Valley einfängt. Die hinreißenden Kritikerbewertungen verwundern uns kein bisschen!
98
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
Pure, classic California notes of crème de cassis, spicy oak, chalky minerality, graphite, and spring flowers emerge from the 2019 Cabernet Sauvignon, a blend of 91% Cabernet Sauvignon and 9% Merlot that's sourced from multiple mountain AVAs in the valley. Full-bodied and powerful on the palate, it has a deep, rich mid-palate, beautiful tannins, notable acidity, and a great, great finish. It's another brilliant wine from Carpenter that can offer pleasure today yet also evolve for 20-25 years or more.
98
James Suckling
James Suckling
So much crushed lead pencil, tile and dried flowers, together with blackberries and brambleberries. Full-bodied with round, polished tannins. Layered and so delicious. Black olives and graphite at the end. This potpourri of Napa cabernet character takes your palate on a tour of so many of the regions, including all the mountains, such as Howell, Veeder and Spring Mountain, as well as Atlas Peak, Stags Leap, Yountville and St. Helena. Precision and polish to the wine. Drinkable now, but better to hold.
97
Decanter
Decanter
Heady aromas of beautiful brown spices, raspberry, boysenberry, leather and tobacco with the nuances of smoky clove, crushed wild herbs and cinnamon. More of the same unfolds on the palate, framed by burly tannins with grit, and finishing with intense pops of red and violet florals. A tremendously poised red with plenty of vivacity and complexity in youth that will only deepen with time in the bottle.
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Weinbereitung beginnt mit präziser Traubenselektion und einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Holzgärständern, um die Frische und die individuellen Eigenschaften jeder Weinpartie zu bewahren. Während der Reifung ruht der Wein in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern, wo er seine Struktur, Komplexität und Tiefe entwickelt. Nachdem die einzelnen Weinpartien optimal gereift sind, beginnt der spannende Prozess der finalen Assemblage.
