Sessantanni Primitivo di Manduria 2018

Sessantanni Primitivo di Manduria 2018

Italien, Apulien
SonderpreisCHF 14.95* NormalpreisCHF 21.95

Fact Sheet

Artikelnummer 155105
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Primitivo
Land Italien
Region Apulien
Jahrgang 2018
Wein-Prädikat DOP
Geschmack samtig & weich
Wein-Stil gehaltvoll & nachhaltig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 14,50 % vol
Restsäure (g) 6,40 g/l
Restsüsse (g) 16,50 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2029
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Cantine San Marzano
Adresse Abfüller: Cantine San Marzano, Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)

Unsere Degustationsnotiz

Schon optisch ist das satte Purpurrot im Glas bereits eine Verlockung. Und auch die Nase wird betört mit allerlei dunkelfruchtigen Aromen, die dem Glas entsteigen: Kirschen, Pflaumen, Kompott und ein Hauch von Tabak. Auch der Ausbau im Fass macht sich hier schon bemerkbar, neben der Frucht zeigen sich auch Röstaromen wie Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein herrlich samtig und weich, mit runden Tanninen, die wie poliert über die Zunge gleiten. Der Geschmack breitet sich wohlig im Mund aus, bevor der Wein am Ende lange nachklingt.

Awards

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Wein im Paket

Passt Zu

Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!

Vinifikation

Der «Sessantanni» Primitivo di Manduria 2018 ist zu 100 % aus Primitivo vinifiziert. An über 60 Jahre alten, knorrigen Buschrebstöcken gedeihen die Trauben – ein Garant für Komplexität, aromatische Konzentration und Dichte. Die Lese erfolgt per Hand, wenn die Trauben ihren höchsten Reifegrad leicht überschritten haben. Nach einer sorgfältigen Selektion im Keller wird das Lesegut schonend vinifiziert, die Maische durchläuft eine temperaturkontrollierte Standzeit von etwa 48 Stunden. Nach der Gärung in Edelstahltanks geht es für 12 Monate Reifezeit in Holzfässer aus amerikanischer und französischer Eiche.

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