Cantine San Marzano

Neruno Negroamaro Primitivo Puglia 2020

Mit Negroamaro und Primitivo treffen hier die grossen roten Varietäten Apuliens aufeinander. Damit zeigt die erfolgreiche Cantine San Marzano einmal mehr, wie gut man sich hier auf das Terroir Süditaliens versteht. Nicht umsonst gehört sie zu den erfolgreichsten Genossenschaften Italiens. Den Auftakt macht ein tiefdunkles Rot im Glas. Das Bouquet öffnet sich mit einem ganzen Korb roter und dunkler Beeren. Hinzu gesellen sich Kräuter und süssliche Gewürze wie Zimt und Kardamom. Der erste Schluck füllt den Mund schon komplett aus. Die Tannine verleihen dem Wein Struktur und Länge, sind dabei aber angenehm griffig und sanft. Die regionale Küche passt hier wunderbar. So zum Beispiel eine Parmigiana, ein Auflauf mit gerösteten Auberginen, oder auch Orecchiette mit Ragù.