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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Hellgelb mit grünlichen Reflexen strahlt dieser Wein im Glas und verströmt einen betörenden Duft nach Grapefruit, Stachelbeeren, Holunderblüten und Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc saftig, geradlinig und frisch mit Aromen von gelben und grünen Früchten, Anklängen an schwarze Johannisbeeren, feiner pflanzlicher Würze, animierender Säure, mineralischen Noten und einem fantastischen Trinkfluss.
Mein Speise-Tipp:Fisch und Meeresfrüchte sowie asiatische Gerichte
Awards
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Wine in Black
Mit 4 Sternen bei Wein-Plus gehört die Cantina Tramin zu den besten Weinproduzenten Italiens. Der Falstaff zählt die Kellerei mit der Höchstwertung von 5 Sternen sogar zur Weltspitze. Hier zeigt der Top-Betrieb eindrucksvoll, welche herausragende Qualität Sauvignon Blanc in Südtirol erreichen kann.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Sauvignon Blanc hat in Südtirol eine lange Tradition. Hier wachsen die Trauben auf kalkhaltigem Lehmboden und profitieren vom Zusammenspiel des sonnigen mediterranen Klimas am Tag und kalten Fallwinden aus den Bergen in der Nacht. Das vollreife Lesegut wird selektiv geerntet, sorgfältig entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, wo der Wein anschliessend auch ausgebaut wird.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 210436 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsüsse (g) | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cantina Tramin |
| Adresse | Abfüller: Kellerei Tramin, Sulla Strada del Vino 144, IT-39040 Termeno (BZ) |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 331 kJ (79 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.