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Mundus Vini
Unsere Degustationsnotiz
Der fünf Jahre gereifte Montepulciano d'Abruzzo ist eine granatrote, charaktervolle Riserva, die sich in phantastischer Verfassung zeigt. Im Duft präsentiert sie Noten von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Preiselbeeren mit Kräutern, Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen wirkt sie voll und seidig weich mit einer betörend reifen, saftigen Frucht und der für die Rebsorte so typischen Würze, die an Tabak, Kräuter und Waldboden erinnert. Der lange Fassausbau sorgt für zusätzlichen Charakter und ein kraftvolles Finale.
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Wine in Black
We are all about wine, heisst es auf der Website der Cantina Tollo. Und das kann man direkt nachvollziehen, wenn man diese lange gereifte Riserva aus dem Ausnahmejahrgang 2017 im Glas hat. Seit 60 Jahren bilden die Winzerinnen und Winzer die Speerspitze der Region, die Mittelitalien mit dem Mezzogiorno verbindet. Was einmal mit einer Handvoll Winzer in Tollo in der Region Chieti begann, hat sich zu einem Paradebeispiel für erfolgreiche Genossenschaftsarbeit entwickelt. Und das so gut wie ausschliesslich mit den autochthonen Rebsorten der Region.
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Mundus Vini
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Frucht des Cantina Tollo 'Orapiena' Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2017 stammt aus hoch gelegenen Weinbergen in den Abruzzen. Die Weinberge werden bei der Cantina noch in alter Pergola-Tradition gepflegt. Nach der Handlese wurden die Trauben weitestgehend entrappt und langsam, temperaturkontrolliert vergoren, um danach über 24 Monate hinweg im Holz ausgebaut zu werden.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 111663 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Montepulciano |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Jahrgang | 2017 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cantina Tollo |
| Adresse | Abfüller: Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH) |