The Chocolate Block 2024
Südafrika, Swartland
Unsere Degustationsnotiz
Der 2023er Boekenhoutskloof ‹The Chocolate Block› ist ein tiefdunkler, purpurfarbener Wein, der nicht nur in der Farbe, sondern auch im Aroma eine schöne Konzentration zeigt. Er duftet nach reifen Kirschen, Pflaumen, Heidelbeeren und Brombeeren, nach Mokka, Oliven, Tabak, Kräutern und Lakritz mit einer gelungenen Holznote. Am Gaumen wirkt die Cuvée beeindruckend dicht und zugleich ausgewogen mit feinkörnigem Tannin, konzentrierter Saftigkeit und Würze. Dazu kommen rauchige Noten und beste Eiche.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Marc Kent verwendet für diese ungewöhnliche Cuvée rund 77% Syrah, dazu Grenache und Cinsault, Cabernet Sauvignon und 1% aromatischen Viognier. Syrah und Cinsault werden in grossen Fudern im Barrique ausgebaut, Grenache im 600-Liter-Fass, Cabernet im Barrique und der Viognier wird mit dem Syrah vergoren und ausgebaut. Die Reifezeit im Barrique beträgt je nach Rebsorte zwischen 13 und 16 Monaten.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 218039 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cuvée |
| Land | Südafrika |
| Region | Swartland |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Boekenhoutskloof |
| Adresse | Abfüller: Boekenhoutskloof Winery, Excelsior Road P.O. Box 433, ZA-7690 Franschhoek |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.