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Tim Atkin
Unsere Degustationsnotiz
Die Cuvée aus den ältesten und besten Parzellen präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot. Der Rioja duftet intensiv nach dunklen Früchten und Pflaumen, einem Hauch von Eiche, Vanille und Kokos in Verbindung mit kühlen, mineralischen Noten. Am Gaumen verbinden sich die dunklen Fruchtnoten mit roten Beeren, wiederum feinem Holz, delikaten Kräutern und Gewürzen. Was hier besonders beeindruckt, ist die fantastische Integration des Holzes, die Opulenz der Frucht und die Frische, mit der die Gran Reserva sich offenbart und irgendwann in einem langen Finale endet.
Awards
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Wine in Black
So viel Wein für so wenig Geld bekommt man wirklich selten. Bodegas Olarra liefert hier erneut eine Gran Reserva zum Niederknien und schliesst an die fantastische Qualität der vorherigen Jahrgänge an, die seit jeher zu unseren Bestsellern gehören. Zu Recht!
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Tim Atkin
Passt Zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Die Frucht für die «Cerro Añón» stammt aus unterschiedlichen Regionen der Rioja. Die Trauben werden streng selektioniert und dann über einen Monat hinweg bei 28 °C temperaturkontrolliert vergoren. Für die malolaktische Gärung und die Lagerung werden ausschliesslich neue Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche verwendet. Zunächst verbleibt der Wein für ein halbes Jahr auf der Vollhefe, wo er immer wieder aufgerührt wird - Batônnage nennt man dies im Fachjargon. Danach wird der Wein abgezogen, also von der Vollhefe getrennt und weitere zwei Jahre im Barrique ausgebaut, bevor die Gran Reserva weitere Jahre auf der Flasche reifen darf.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 153917 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Tempranillo |
| Land | Spanien |
| Region | Rioja DOCa |
| Jahrgang | 2016 |
| Wein-Prädikat | DOCa |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,60 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,90 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bodegas Olarra |
| Adresse | Abfüller: Bodegas Olarra, Avenida Mendavia 30, ES-26009 Logroño |