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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In einem mittleren Zitronengelb schimmert der Wein im Glas. Die Nase wird sofort von frischen weissen Pfirsichen und weissen Blüten bezirzt. Unterlegt ist diese frische Fruchtigkeit mit einem leichten Hauch von Eiche. Ebenso komplex wie Lust machend auf den ersten Schluck. Am Gaumen feuert der Chardonnay dann ein filigran-feinsinniges Feuerwerk ab. Mit feinen Maschen dicht gewebt, kommt hier die ganze mineralische Strahlkraft und der Schmelz durch den teilweisen Holzausbau zum Tragen, die dem Wein seine enorme Eleganz verleihen – und ein ebenso enorm langes Finish. Was für ein Anden-Glück am Gaumen!
Mein Speise-Tipp: Seeteufel mit Beurre blanc, Poularde mit Morcheln oder cremiges Safranrisotto.
Awards
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Wine in Black
Dieser Chardonnay zeigt eindrucksvoll, wie viel Präzision und Eleganz in den Höhenlagen Argentiniens möglich sind. Kühler Fruchtcharakter, feiner Holzeinsatz und mineralischer Tiefgang erinnern fast an grosse Burgunder – nur mit dem ganz eigenen Charme des Valle de Uco. Ein Chardonnay mit Spannung, Finesse und beeindruckender Länge.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Der ‚Guarda Colección de Viñedos‘ Valle de Uco der Bodega Lagarde ist ein reinsortiger Chardonnay. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 1.350 Metern im Valle de Uco auf besonders mineralischem Boden. Nach der Lese wurde ein Teil der Trauben in französischen Eichenfässern und der andere Teil bei niedriger Temperatur im Edelstahltank fermentiert. Der Anteil im Holzfass unterlief keiner malolaktische Gärung. Danach wurden 60 % des Weins zusätzlich für zehn Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 205893 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Argentinien |
| Region | Mendoza |
| Jahrgang | 2025 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bodega Lagarde |
| Adresse | Abfüller: Bodega Lagarde, San Martin 1745, AR-5507 Lujan de Cuyo (MZ) |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 314 kJ (75 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.