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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In der hell goldgelben Farbe schimmern auch grüne Reflexe, der vielschichtige Duft ist geprägt von teilweise exotischen gelben und grünen Früchten, Kräutern sowie etwas gerösteten Nüssen. Am Gaumen zeigt sich die ‹Réserve› dicht, nachhaltig und saftig mit Aromen von Passionsfrucht, Kapstachelbeere, Aprikose und Limette, pflanzlich-würzigen und röstigen, leicht an Kaffee erinnernden Tönen, einer Spur Karamell, einer animierenden Säure, mineralischen Noten und einem feinen Schmelz im festen, tiefgründigen Abgang.
Awards
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Wine in Black
Die Brüder Matthias und Christian Runkel haben das Familienweingut Bischel in Rekordzeit in den VDP geführt und sind mit 5 Eichelmann-Sternen und 4,5 Feinschmecker-„F“ sowie jeweils 4 Vinum- und Falstaff-Sternen jetzt auf dem Weg an die Weltspitze. Davon legt dieser Wein beeindruckendes Zeugnis ab.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Lage Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle ist ein nach Süden ausgerichteter, steiler Hang und liegt 220 Meter hoch: ein Cool-Climate-Terroir mit Kalkmergelboden. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der ältesten Sauvignon-Blanc-Parzelle hier und reifen langsam. Sie werden von Hand gelesen und nach einer Maischestandzeit von 48 Stunden schonend gepresst. Der Most vergärt in neuen und gebrauchten Barriques, in denen der Wein anschliessend sechs Monate auf der Feinhefe reift.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 175264 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bischel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |