93
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Bei diesem Rosé beginnt das Vergnügen bereits bei der schönen lachsrosa schimmernden Farbe. Mit dem Duft von Erdbeeren, Kirschen und Äpfeln sowie floralen und kräuterigen Beitönen geht es weiter. Saftige rote und gelbe Frucht, feine pflanzliche Würze und lebendige Säure gepaart mit mineralischen Nuancen führen zum stimmigen und wunderbar frischen Abgang. Frucht und Harmonie stehen hier im Vordergrund!
Awards
93
Wine in Black
2019 war das Weingut Bischel noch neu im VDP, 2020 als „Weingut des Jahres“ von Eichelmann für die beste Weisswein-Kollektion ausgezeichnet. Heute glänzen die Brüder Runkel, die das Weingut gemeinsam leiten, mit allen 5 Eichelmann-Sternen. Dass sich die beiden auch auf Rosé bestens verstehen, zeigt diese feine und trinkfreudige Cuvée!
Passt Zu
Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!
Vinifikation
Bischels ‹Rosé Saignée› entstand im Saignée-Verfahren aus Portugieser und Dornfelder. Beim Saignée-Verfahren (von frz. saigner – bluten) wird der Maische nach kurzer Zeit ein Teil des Safts entzogen und weiter zum Roséwein vergoren. Da die Trauben nicht gepresst wurden, erhält der Wein eine attraktive, intensiv lachsrosa Farbe, enthält allerdings kaum Gerbstoffe.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172508 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | 50% Blaufränkisch, 35% Portugieser, 15% Frühburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 6,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bischel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |