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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Beim ‹vom Urgestein› kommt zum Tragen, was man sich von einem rheinhessischen Grauburgunder wünscht: Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen leuchtet er im Glas und verwöhnt mit dem feinen Duft nach Äpfeln, Pfirsichen, Limette und Blüten. Saftige Frucht, delikate mineralische Noten, animierende und gut ausbalancierte Weinsäure zeigen sich am Gaumen. Mit Schwung und Finesse überzeugt schliesslich auch das Finale – ein prachtvoller Rheinhesse!
Awards
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Wine in Black
Es war schon faszinierend, den steilen Aufstieg des Weinguts Bischel mitanzusehen: 2019 in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter aufgenommen, 2020 von Eichelmann als „Weingut des Jahres“ für die beste Weisswein-Kollektion ausgezeichnet. Und bei Weinen wie dem ‚vom Urgestein‘ spürt man, dass es immer weiter nach oben geht!
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der ‹vom Urgestein› von Weingut Bischel ist ein reinsortiger Grauburgunder aus den Weinbergen des Guts in Appenheim und Gau-Algesheim. Die Lese geschieht von Hand je nach Reife gestaffelt. Im Weingut werden die Trauben zunächst gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach dem schonend durchgeführten Pressen wird der Wein mit wilden Hefen in Edelstahltanks vergoren und schliesslich im Frühjahr abgefüllt.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172506 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,50 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bischel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |