Würzburger Sauvignon Blanc Pur trocken 2025
Deutschland, Franken
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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Grünliche Reflexe schimmern in der hellgelben Farbe, der Duft erinnert an Zitrusfrüchte, Stachelbeeren, Paprikaschoten und Kräuter mit einem Hauch dunkler Beeren. Am Gaumen präsentiert sich der Würzburger Ortswein saftig und geradlinig mit Aromen von gelben und grünen Früchten, pflanzlich-würzigen Tönen, animierender Säure, mineralischen Noten und einem ausgewogenen, beschwingten Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
Mein Speise-Tipp:Fisch und Meeresfrüchte sowie feine asiatische Gerichte
Awards
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Wine in Black
Mit 4,5 Sternen bei Eichelmann, 4 Sternen bei Wein-Plus und 3 Sternen beim Falstaff gehört das Würzburger VDP-Weingut am Stein zu den besten Produzenten Europas. In Deutschland zählt der renommierte Betrieb der Familie Knoll zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wachsen in den von Kalkböden geprägten Weinbergen von Würzburg, die das VDP-Weingut am Stein biodynamisch bewirtschaftet. Das vollreife Lesegut wird selektiv geerntet und schonend gepresst. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, wo der Wein sich anschliessend während mehrerer Monate Reifezeit harmonisiert.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207051 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.ORTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,30 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Am Stein |
| Adresse | Erzeugerabfüllung,Abfüller: Weingut am Stein Ludwig Knoll, Mittlerer Steinbergweg 5, DE-97080 Würzburg |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 300 kJ (72 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.