Jan van Wyk kreiert seinen Blend im Rhône-Stil mit besonderer südafrikanischer Prägung, indem er die Sorte Cinsault ins Rampenlicht rückt. Denn am Kap erzählt diese Traube ihre eigene Geschichte, nämlich als Elternteil von Südafrikas Parade-Sorte Pinotage. Cinsault erlebt deshalb dort gerade eine beachtliche Renaissance, Winzer preisen ihre Weine für Frucht und Frische, Komplexität und Eleganz. „Rebecca May“ ist dafür ein köstlicher Beleg und hat neben John Platter auch uns mehr als beeindruckt.