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Cuvée 'Halbstück' 2018
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Cuvée 'Halbstück' 2018

Emil Bauer & Söhne

Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot

CHF 11,95*
0,75l · CHF 15,93/l
Voraussichtliche Lieferung in 4-8 Werktagen

Cabernet, Merlot und Barbera ... Die Bauer-Brüder gehören zu den innovativsten und mutigsten Winzern der Pfalz. Das zeigt die Cuvée 'Halbstück' mal wieder auf beeindruckende und geschmackvolle Weise.

Emil Bauer Cuvée 'Halbstück' 2018
Cuvée 'Halbstück' 2018
Emil Bauer & Söhne
CHF 11,95*
0,75l · CHF 15,93/l

Awards

Wine in Black-Bewertung: 92 P

"Als mein Bruder und ich vor knapp zehn Jahren den Betrieb übernahmen, haben wir uns gefragt, was es in Deutschland noch nicht gibt", erzählt Martin Bauer, der das Weingut zusammen mit seinem Bruder Alexander leitet. Die beiden schauten sich genau an, welche Böden sie haben, wie das Klima ist und wie es sich entwickeln könnte. "Wir haben dann rote internationale Rebsorten gepflanzt." Besonders im heissen Jahr 2018 entpuppte sich das als gute Idee. So steht es im Weinführer Gault&Millau 2020, der dem Weingut eine sehr gute Arbeit bescheinigt. Das 'Halbstück' macht deutlich, welchen Sinn es gerade in der Pfalz macht, auf solche Rebsorten zu setzen und auf welch hohem Niveau die beiden so völlig ungewöhnliche Weine vinifizieren. Denn Cabernet, Merlot und Barbera hat unseres Wissens nach noch keiner in Deutschland als Cuvée herausgebracht. Warum eigentlich nicht, fragen wir uns, nachdem wir diesen Wein genossen haben.

Tasting Note

Diese Cuvée sieht schon enorm einladend aus in ihrer tief rubinroten Robe samt der violetten Reflexe. Aus dem Glas strömt ein Duft von Holunderbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Zwetschgen, verfeinert durch ein wenig Zimt, Vanille und Rauch. Am Gaumen zeigt das 'Halbstück' Kraft und Saft. Das Holz ist markant, aber bestens eingebunden, das Finale lang und elegant.

rotwein aromas, wein aus Deutschland

Passt zu

Steak und Gegrilltem ebenso wie zu einem Stew mit Fleisch oder nur mit Gemüse. Auch gereiften Hartkäse mögen wir sehr gerne dazu anbieten.

Wein passt Risotto

Bewertungen und Pressestimmen

3 Sterne (3/5) Falstaff Weinguide Deutschland 2020

"Das Weingut von Alexander und Martin Bauer ist für seine flotten Slogans und eingängigen Weinnamen bekannt, im Stil von »My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question«. Aber die Kunst der beiden Brüder erschöpft sich nicht im Texten: In den Flaschen stecken ganz erwachsene Weine, die zuletzt auch nochmals deutlich an Format gewonnen haben: modern im Stil, zuweilen eigenwillig cuvettiert – aber immer mit sehr guter Balance im kraftvollen Körper."

3 Trauben (3/5) Gault&Millau 2020

"Sehr gutes Weingut."

3 Punkte (3/5) Der Feinschmecker 2019

"Aufgestiegen! Das Landauer Weingut hat sich in den vergangenen Jahren auch mit geschickten Marketingaktionen in den Fokus der Weinszene geschoben. Gleichzeitig wurden die Qualitäten immer besser, das sehr gute aktuelle Sortiment ist uns in diesem Jahr eine höhere Bewertung wert. Ausserdem: eine neue Rotweinkollektion, spannende und toll gereifte Cuvées aus 2015 mit den Namen Cultor, Amator, Altor und Servator. Davon wird man noch hören."

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Weingut Emil Bauer und Söhne, dieser Name vereint Tradition und Innovation. Der Familienbetrieb ist in Landau-Nussdorf beheimatet, rund 16 Kilometer südlich von Neustadt an der Weinstrasse. An der Spitze steht nun die fünfte Generation Bauers, ein Kompetenz-Duo aus den Brüdern Alexander und Martin Bauer, die mit exzellenten Weinen und aussergewöhnlichen Etiketten für Furore sorgen.

Mehr zum Weingut
Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne

Vinifikation

Das 'Halbstück' ist ein Cuvée aus Cabernet, Merlot und Barbera. Die Trauben wurden von Hand gelesen und sortiert und dann langsam und temperaturkontrolliert vergoren. Wie der Name schon suggeriert, wurde der Wein im Halbstück, also im 600-Liter-Fass ausgebaut.

Wein aus Pfalz, Deutschland

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Pfalz
  • Produzent:
    Emil Bauer & Söhne
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Passt zu:
    Schmorbraten, Risotto
  • Reifepotenzial:
    bis 2024
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Fruchtig, Opulent
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kalkstein
  • Artikelnummer:
    14745
  • Erzeugeradresse:
    Weingut Emil Bauer & Söhne
    Walsheimerstraße 18
    76829 Nußdorf
    Germany
Cabernet Sauvignon, wein aus Deutschland

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