Riesling Gelblack trocken 2025
Deutschland, Rheingau0,75l (CHF 22.60/l)
91
Vinous
Unsere Degustationsnotiz
In der hellgelben Farbe schimmern auch grünliche Reflexe, der herrlich sortentypische Duft erinnert an Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Äpfel und Blüten sowie einen Hauch Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der ‹Gelblack› saftig, geradlinig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen und pflanzlich-würzigen Tönen, animierender, feiner Säure, mineralischen Noten und einem harmonischen Abgang.
Mein Speise-Tipp:Fisch, Meeresfrüchte oder feine asiatische Gerichte
Awards
93
Wine in Black
Schloss Johannisberg im Rheingau zählt zu den ältesten Weingütern Deutschlands und den besten Riesling-Produzenten weltweit: Vinum vergibt die Höchstwertung von 5 Sternen, dazu kommen 4,5 Falstaff-Sterne und 4 Wein-Plus-Sterne. Die Gewächse des berühmten VDP-Guts werden jedes Jahr vielfach prämiert.
91
Vinous
The 2025 Riesling Schloss Johannisberg Gelblack is picked from across the famous Johannisberg slope. Supple creaminess and ripe yellow plum make up the bouquet. Lemon takes the lead on the straight, smooth palate, but creaminess and riper yellow stone fruit join in. Though this has the fill of the 2025 vintage, everything tapers towards the finish. This is a mouthful of wine with surprising concentration, but it's carried with such a straight back. (Dry)
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Riesling-Trauben für den ‹Gelblack› stammen ausschliesslich aus der Monopollage Schloss Johannisberg. Sie werden selektiv von Hand gelesen und sehr langsam und schonend gepresst. Der Most vergärt zu 85 % im Edelstahltank und zu 15 % im Eichenholzfass, wo der junge Wein anschliessend vier Monate auf der Feinhefe reift. Danach werden die Chargen harmonisch zusammengeführt und die Assemblage abgefüllt.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 207337 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Restsäure (g) | 8,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 8,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Schloss Johannisberg |
| Adresse | Schlossabfüllung: Fürst von Metternich Winneburg´sche Domäne, Schloss Johannisberg eGbR, D-65366 Geisenheim |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 316 kJ (76 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Fett | 0,30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Eiweiß | 0,30 g |
| Salz | 0,009 g |