Roero Arneis Sabbie 2025
Italien, Piemont0,75l (CHF 14.00/l)
92
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In der hell strohgelben Farbe schimmern auch grüne und silberne Reflexe, der Duft ist geprägt von Aprikosen, Mirabellen und Blüten, dazu kommen Kräuter und Nüsse. Am Gaumen präsentiert sich der ‹Sabbie› saftig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen, pflanzlichen und nussigen Tönen, harmonischer Säure, mineralischen Noten und zartem Schmelz im ausgewogenen, animierenden Abgang.
Mein Speise-Tipp:von Vorspeisen und Salaten bis zu Gemüse und Geflügel
Awards
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Wine in Black
Das Familienweingut San Silvestro wird von Paolo und Guido Sartirano in vierter Generation geführt und gehört zu den renommiertesten in Italiens Prestigeregion Piemont. Der traditionsreiche Betrieb besteht seit über 150 Jahren und liegt im Herzen des weltberühmten Barolo-Gebiets.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
San Silvestro
Das Weingut San Silvestro befindet sich in Novello, im Herzen des Barolo-Gebietes, wo Paolo und Guido Sartirano es aktuell in vierter Generation führen. Neben den eigenen Flächen arbeiten die Sartiranos teilweise schon seit Jahrzehnten mit rund 40 Weinbauern zusammen. Das Portfolio umfasst Barolo, Barbera, weitere Rot- und Weissweine sowie zwei Schaumweine.
Vinifikation
Die Rebsorte Arneis ist seit über 200 Jahren bekannt und stammt aus dem Roero-Gebiet im Piemont. Hier trägt sie seit 2004 Italiens höchste Qualitätsstufe DOCG. Die Trauben reifen in den von Sandböden geprägten Weinbergen am linken Ufer des Flusses Tanaro und werden selektiv gelesen. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, wo der Wein anschliessend auch ausgebaut wird.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 214599 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Arneis |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsüsse (g) | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | San Silvestro |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Cantine San Silvestro Srl, Via Ciocchini 7, IT-12060 Novello (CN) |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 292 kJ (70 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.