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Unsere Degustationsnotiz
Der ‚Lebenswerk‘ Grauburgunder von Pfaffmann zeigt typische Noten von Äpfeln, Birnen und Quitten, ergänzt durch kräuterige und nussige Nuancen. Am Gaumen entfaltet er saftige Aromen gelber Früchte, gepaart mit würzigen und nussigen Akzenten, lebhafter Säure, Mineralität und einem feinen Schmelz, der in einem harmonischen Abgang mündet. Da ist echte Trinkfreude garantiert!
Awards
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Wine in Black
Pfaffmann ist eine der zuverlässigsten Adressen der Pfalz – und der ‚Lebenswerk‘ Grauburgunder zeigt genau, warum. Er ist herrlich saftig, sortentypisch und bringt diesen feinen Schmelz mit, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein unkomplizierter Premium-Allrounder mit maximalem Trinkvergnügen.
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Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann ist gemeinsam mit seinem Vater Helmut Inhaber des Weinguts Karl Pfaffmann in Walsheim. Der pfälzische Winzer studierte Weiningenieurwesen an der renommierten Hochschule in Geisenheim und arbeitet seit 1998 tatkräftig in den Weinbergen und im Keller des Familienbetriebs. Um den Weinbau möglichst nachhaltig zu gestalten, setzt er auf sorgfältige Bodenpflege und Handarbeit.
Vinifikation
Für diesen Grauburgunder werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, um ihre natürlichen Aromen zu bewahren. Nach der Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, um die Frische und den Charakter der Traube zu unterstreichen. Der Wein wird anschliessend auf den Feinhefen gelagert, um ihm zusätzliche Komplexität und einen harmonischen Abgang zu verleihen.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 199141 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 6,80 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Abfüller: Markus Pfaffmann, Nussdorfer Strasse 2, DE-76833 Walsheim |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 314 kJ (75 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| davon Zucker | 0,68 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.