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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der Weissburgunder von Jakob Schneider zeigt direkt, wo’s langgeht: Klar, frisch und mit ordentlich Trinkfluss. In der Nase saftige Birne, Aprikose und ein Hauch Pfirsich – dazu kommen Kräuter und ein bisschen Heu, was dem Ganzen eine schöne Bodenhaftung gibt. Am Gaumen dann richtig rund: cremiger Schmelz trifft auf lebendige Säure. Das hält die Balance und macht einfach Lust auf den nächsten Schluck. Unkompliziert, aber nicht banal – ein Weisswein mit Charakter, der einfach Spass macht.
Mein Speise-Tipp: Passt hervorragend zu Spargelrisotto, Hähnchen mit Zitronenkräutern oder Flammkuchen.
Awards
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Wine in Black
Jakob Schneider beweist mit diesem Weissburgunder einmal mehr sein Gespür für Weine mit maximalem Trinkspass. Frisch, saftig und herrlich ausgewogen – genau die Art von Weisswein, die man immer wieder gerne öffnet.
Passt Zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Jakob Schneider
Jakob Schneider schloss 2007 sein Weinbaustudium in Geisenheim ab. Danach wurde der sympathische Winzer Teilhaber im Familienweingut und kümmert sich seither vor allem um den Ausbau der Weine. Seine Ideen, durch die er mit der Initiative „Generation Riesling“ verbunden ist, drücken sich in einer grossartigen Leidenschaft für den Riesling aus.
Vinifikation
Die Trauben für den Weissburgunder wachsen in Weinbergen rund um Niederhausen. Sie werden in mehreren Durchgängen gelesen und bei Ankunft im Keller zunächst entrappt. Im Anschluss werden die Trauben angequetscht und die Maische für einige Zeit ruhen gelassen. Der Most wird im Anschluss bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203341 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Weissburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,60 g/l |
| Restsüsse (g) | 4,30 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jakob Schneider |
| Adresse | Gutsabfüllung: Weingut Jakob Schneider, D-55585 Niederhausen |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,43 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.