Wachenheimer Goldbächel P.C. Riesling VDP.Erste Lage trocken 2023
Deutschland, Pfalz
Unsere Degustationsnotiz
Der Auftakt des ‹Wachenheimer Goldbächel’ ist geprägt von feinen Rauch- und Feuersteinnoten, jener Reduktion, die typisch ist für die Weine von Nicola Libelli. Dann wird er subtil und elegant mit Noten von Apfel, Zitronenschale und Eisenkraut, Jasmin und Tee. Am Gaumen ist der Riesling einladend und offen, charmant und würzig mit saftiger Frucht, cremiger Textur und feiner Salzigkeit im langen Abgang. Ein geschliffener, klarer Riesling mit der für 2023 typischen, fein ausbalancierten, sinnlichen Säure.
Passt Zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süss-saure Gerichte gekonnt.
Dr. Bürklin-Wolf
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf gehört zu den ganz grossen Namen in Deutschland. Allein die Tradition, die bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist beeindruckend. Auch die Hard Facts sprechen für sich: Auf 86 Hektar befinden sich allein acht Toplagen der Pfalz, das Weingut ist sowohl Mitglied im VDP, als auch im Biodyvin – seit 2005 wird die ganze Rebfläche biodynamisch bewirtschaftet.
Vinifikation
Der 4,3 Hektar grosse Weinberg ist leicht nach Süden geneigt und besteht aus rotem und gelbem Sandsteinschotter. Der Name leitet sich vom Goldbächel oder Goldbach ab, der den Weinberg vom «Gerümpel» trennt. Unter dem Sandstein befindet sich in 1,80 m Bodentiefe eine 1,20 m dicke Schicht aus Flussgestein, die die Wurzeln gut mit Wasser und Mineralien versorgt. Nicola Libelli, der Kellermeister, vergärt spontan und warm im Edelstahltank und lässt den Riesling auf der Hefe überwiegend im grossen Holz, teilweise aber auch im Edelstahl reifen.
Fact Sheet
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.ERSTE LAGE |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Bio | Bio |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |