Pomerol 2019
Frankreich, Bordeaux0,75l (CHF 53.27/l)
95
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 192640 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 60% Merlot, 40% Cabernet Franc |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Appellation | Pomerol |
| Jahrgang | 2019 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Restsäure (g) | 3,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,30 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Clos de la Vieille Ecole |
| Adresse | Abfüller: Henry Gasparoux & Fils, Chemin de la Commanderie, FR-33500 Libourne |
Unsere Degustationsnotiz
Der 2019er ‹Clos de la Vieille Ecole› ist ein duftiger, floraler Pomerol, der an Veilchen, Kräuter und Waldboden erinnert, dazu an schwarze Himbeeren, Cassis und Pflaumen. Im Hintergrund zeigt sich ein wenig Eiche, ein Hauch von Espresso und Zimt. Am Gaumen wirkt der Bordeaux klassisch mit einer klaren Gerbstoffstruktur, dem fleischigen Arma dunkler Beeren und Kirschen sowie der für Pomerol so typischen Eisennote. Das ist top!
Awards
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Wine in Black
Dieser Wein ist ein echter Geheimtipp. Er stammt von keinem Geringeren als Henry Gasparoux, dessen Vater im Jahr 1934 das Château Ferrand in Pomerol erstanden hat. Der ‚Clos de la Vieille Ecole‘ wird mit dem Know-How des Château-Teams erzeugt. Das schmeckt man, aber man zahlt es nicht!
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Dieser Wein ist eine Cuvée aus rund 60 % Merlot und 40 % Cabernet Franc, die in lehmigen Tonböden mit Auflagen aus Kieselstein wurzeln. Der hohe Franc-Anteil ist bezüglich des Klimawandels eine hervorragende und weitsichtige Entscheidung! Der Wein wurde in temperaturkontrollierten Edelstahlfermentern ausgebaut und anschliessend klassisch in Barriques mit einem Drittel Neuholzanteil ausgebaut.
