Prosecco Spumante Diamante
Italien, Venetien0,75l (CHF 18.60/l)
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Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Im Glas leuchtet der Prosecco Spumante in hellem Strohgelb mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase zeigen sich Blüten, gelbe Früchte, zarte Nussnoten und frische Kräuter. Am Gaumen treffen Apfel, Birne und Zitrus auf florale und leicht pflanzliche Nuancen. Die harmonische Säure sorgt für Zug und Frische, die Perlage wirkt elegant eingebunden. Ein beschwingter Prosecco mit klarer Frucht und erfrischendem, ausgewogenem Abgang.
Awards
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Wine in Black
Die Genossenschaft hat sich einen ganz besonderen Tag im Jahr 1950 für ihre Gründung ausgesucht. Denn am 14. Februar, also am Valentinstag, kamen die 121 Weinbauern zusammen, die fortan gemeinsame Sache machen wollten. Heute zählt die Vereinigung rund 700 Mitglieder und die sind gemeinsam überaus erfolgreich. Immerhin wurden sie im Jahr 2016 zum 'Weingut des Jahres' gewählt. Ihr 'Diamante' Prosecco präsentiert sich als astreiner Best Buy, der vom funkelnden Goldgelb im Glas, über das cremige Mousseux bis hin zum fruchtig-frischen Geschmack alles mitbringt, was wir uns von einem Dolce-Vita-Prickler wünschen. Probieren Sie ihn mal zu Spargel aus, Sie werden überrascht sein, wie gut das harmoniert.
Passt Zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Beato Bartolomeo da Breganze
1950 kamen 121 Winzer zusammen, um Leidenschaft und Arbeit zu vereinen: So gründeten sie die Cantina Sociale und benannten sie schliesslich nach dem seligen Bartolomeo da Breganze, Dominikanermönch und Bischof von Vicenza. Ausgestattet mit modernster Ausrüstung konzentrierte sich das Engagement in den letzten Jahren auf die Steigerung der Qualität in jedem Aspekt der Produktionskette.
Vinifikation
Die Trauben werden schonend gelesen und sanft gepresst, um die Frische und die primären Fruchtaromen zu bewahren. Nach temperaturkontrollierter Gärung erfolgt die zweite Gärung im Drucktank nach der Charmat-Methode. So entstehen die feine, anhaltende Perlage und die klare, fruchtbetonte Stilistik. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Harmonie und eine dezente Cremigkeit, bevor der Wein als Spumante mit DOC-Status abgefüllt wird.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 111662 |
| Weintyp | Prosecco |
| Rebsorte(n) | Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | extra trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 11,50 % vol |
| Restsäure (g) | 5,40 g/l |
| Restsüsse (g) | 14,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Beato Bartolomeo da Breganze |
| Adresse | Hersteller: Cantina Beato Bartolomeo da Breganze, Via Roma 100, IT-36042 Breganze (VI) |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 290 kJ (69 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.