Dèinos Bolgheri Superiore 2022
Italien, Toskana0,75l (CHF 106.60/l)
96
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
In der antiken etruskischen Tradition war der ‹Dèinos› ein kugelförmiges Keramikgefäss, das bei Banketten verwendet wurde. Es enthielt nicht irgendeinen Wein, sondern den kostbarsten, der für feierliche Anlässe reserviert war. Das ist der passende Name für diesen neuen, intensiven und raren Cabernet Sauvignon aus Bolgheri. Der tief purpurfarbene Wein öffnet sich mit reifen Noten von schwarzen Johannisbeeren und Süsskirschen, Crème de Cassis, Tabak und Süssholz, dazu kommen Macchia und exotische Gewürze. Am Gaumen wirkt der 2022er ‹Dèinos› saftig und reif mit einer seidigen Tanninstruktur, tief dunklen Früchten mit süssem Extrakt, einer gelungenen Balance und einer wunderbaren Länge. Was für ein Zugewinn im Portfolio des Castello Banfi!
Awards
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Wine in Black
Gerade einmal 3.000 Flaschen gibt es vom 2022er ‚Dèinos‘. Bei der weltweiten Nachfrage nach Banfi dürften diese schnell vergeben sein. Umso glücklicher sind wir, Ihnen diesen neuen Bolgheri anbieten zu können, der so klar auf Terroir, Tiefe und Eleganz setzt und jetzt schon enormen Trinkfluss bietet!
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Castello Banfi
Castello Banfi ist in Montalcino ansässig, dem wohl berühmtesten toskanischen Ort mit seinen weltweit gesuchten Brunello-Weinen. Als Herzensangelegenheit der beiden italo-amerikanischen Brüder, John und Harry Mariani 1978 gegründet, hat sich das Gut seitdem in der Spitze der Erzeuger aus Montalcino etabliert und gehört gleichzeitig auch zu den schönsten Anwesen.
Vinifikation
Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon stammt von den sandig-lehmigen und leicht kalkhaltigen Böden in Bolgheri. Sie bieten ein perfektes Gleichgewicht zwischen Drainage und Nährstoffen. Vergoren wurden die entrappten Beeren in temperaturkontrollierten Edelstahlfermentern bei 25 bis 28 °C mit regelmässiger Remontage und Délestage, ausgebaut über 18 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 199332 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 15,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,90 g/l |
| Restsüsse (g) | 1,90 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2045 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Castello Banfi |
| Adresse | Abfüller: Banfi SRL, Castello di Poggio alle Mura, IT-53024 Montalcino |