Chateauneuf-du-Pape Discrète 2023
Frankreich, Rhône0,75l (CHF 57.27/l)
96
Wine in Black
Unsere Degustationsnotiz
Der granatrote ‹Discrète› ist geprägt von reifem Syrah, der sich in einer Mischung aus saftigen Pflaumen, Kirschen und Waldbeeren, schwarzer Oliventapenade, Grafit und Garrigue ausdrückt. Hinzu kommen Noten von Lakritz, Unterholz, etwas Pfeffer und violetten Blüten. Am Gaumen wirkt der Châteauneuf-du-Pape genauso elegant wie konzentriert mit einer reifen, fleischigen Frucht, seidigweichen Tanninen und einer fein verästelten Säure. Ein Wein mit feiner Textur, Struktur und einem Potenzial für gute 15 bis 20 Jahre.
Awards
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Wine in Black
Wenn sie Châteauneuf-du-Pape von der subtilen, terroirbetonten Seite entdecken möchten, ist diese Cuvée ein echtes Statement. Justine und Maxime Féraud besitzen ein grosses Feingefühl und natürlich können sie auf die grosse Erfahrung der Férauds auf der Domaine du Pegau zurückgreifen!
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
‹Discrète› ist eine Cuvée aus 90 % Syrah und ein wenig Grenache, der von alten, seit 2003 biologisch bewirtschafteten Parzellen mit Sandstein und Kalkstein stammt. Die Trauben werden von Justine und Maxim Féraud entrappt, spontan vergoren und in gebrauchten Tonneaux für 24 Monate ausgebaut. Der Ausbau erfolgt «hands off» ohne Schönung und Filtration mit kleinsten Mengen Sulfit.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 198083 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 90% Syrah, 10% Grenache |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 4,20 g/l |
| Restsüsse (g) | 0,20 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2039 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Porte Rouge |
| Adresse | Abfüller: Domaine Porte Rouge, 9 Avenue des Bosquets, FR-84230 Châteauneuf-du-Pape |