Old Bush Vine Chenin Blanc 2024
Südafrika, Western Cape0,75l (CHF 30.60/l)
92
James Suckling
Unsere Degustationsnotiz
Der 2024er ‹Old Bush Vine Chenin Blanc› ist ein «Steen», wie wir ihn lieben. Lange hiess die französische Rebsorte so in Südafrika und hat dort einen ganz eigenen Charakter entwickelt. Der Wein bietet volle Aromen von Zedernholz und Zitrusfrüchten, wildem Honig, getrockneten Aprikosen, reifen, saftigen Birnen und etwas Patisserie. Am Gaumen ist das ein voller und reichhaltiger Wein mit leichter Extraktsüsse und einer faszinierenden Dichte in der saftig gelben Frucht. Diese wird von feinen Holz- und Vanillenoten und einer frische, klaren Säureader begleitet. Ein Wein, den man unbedingt probiert haben sollte.
Awards
95
Wine in Black
Dieser volle, fleischige und saftige Chenin Blanc von alten Reben ist ein herrlich hedonistischer Wein, der hervorragend zu gegrilltem Lachs sowie zu cremigen Hähnchengerichten passt. Winzer Etienne Louw, der als Musiker ausgebildet wurde, empfiehlt dazu „Still Got the Blues“ von Gary Moore.
92
James Suckling
Baked apples, mango stones, pie crust and nutmeg on the nose of this creamy and rich white. It’s full-bodied and flavorful with ripe stone-fruit notes balanced by a mineral freshness. Sustainable. Drink or hold.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Trauben stammen von einem 1973 gepflanzten Weinberg mit Buschreben. Sie wurden im März 2023 in den kühlen Morgenstunden gelesen. Ein Teil des Saftes wurde zur spontanen Gärung in Amphoren gegeben, der Rest zur Gärung in Fässer gefüllt. Der Wein durchlief eine teilweise malolaktische Gärung im Fass und reifte insgesamt 12 Monate in unterschiedlichen Gebinden.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 193171 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chenin Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,50 % vol |
| Restsäure (g) | 6,00 g/l |
| Restsüsse (g) | 7,30 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Orpheus & The Raven |
| Adresse | Abfüller: Orpheus & The Raven, Unit G12, Voortrekker Road 100, ZA-7925 Salt River, Cape Town |
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 345 kJ (83 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| davon Zucker | 0,73 g |
| Eiweiß | 0,50 g |