Pessac-Léognan 2020
Frankreich, Bordeaux0,75l (CHF 213.27/l)
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Decanter
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Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 197302 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Appellation | Pessac Léognan |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2048 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Les Carmes Haut-Brion |
| Adresse | Abfüller: Château Les Carmes Haut-Brion, 20 Rue des Carmes, FR-33000 Bordeaux |
Unsere Degustationsnotiz
Der 2020er Château Les Carmes Haut-Brion ‹Pessac-Léognan› ist ein wunderschöner, eleganter, finessenreicher, ja geradezu makellos wirkender Bordeaux. Er verströmt Aromen von Cassis, Brombeeren und Himbeeren, von Orangenschalen, Süssholz und Schokolade, indischen Gewürzen, Tabak, Zeder und Graphit – um nur einige zu nennen. Es ist ein Wein in Balance zwischen Frucht und erdigen Noten, die sich am Gaumen mit grosser Intensität verbinden, von einer klaren Säurestruktur durchdrungen und von einem fantastisch feinen Tannin umhüllt werden. Dieser Wein ist kraftvoll und doch subtil, feinkörnig texturiert und besitzt neben seiner Präzision und seiner puren Aromatik eine fantastische Tiefe und Länge. Göttlich!
Awards
98
Wine in Black
Das Château Les Carmes Haut-Brion ist einer der spannendsten Aufsteiger der letzten Jahre in Bordeaux. Guillaume Pouthier schafft in diesem unweit von Haut-Brion gelegenen Weingut Aussergewöhnliches. Er revolutioniert den Ausbau der Weine hin zu mehr Finesse und Brillanz.
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Decanter
The best 2020s seem to be confident without showing off or shouting too loudly and this Carmes does just that. Focused and precise, this is complex and characterful, rich yet vibrant with a texture and taste that makes an impact straight away. Fresh black fruits, floral notes and sensational minerality do the talking - it has weight, density and structure - broad and bold yet svelte, it has direction and persistence, building quickly then settling and elongating with such clarity and purity. This is a wine you want to drink. Cool, classic, sharp and decisive with a flawless texture. Whereas 2019 was more generous, this is more classic and easy to understand. An excellent job - seemingly effortless winemaking in 2020 - and a bottle that is sure to be emptied pretty quickly.
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Vinous
The 2020 is 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon and 26% Merlot, picked between September 14 to 26, which is early here. Whole cluster was 55%. Vinification took place over five weeks, using very gentle extraction, with no pumpovers or punchdowns. Aging was 80% new oak, 11% 18hL foudres and 9% amphorae. In tasting, the 2020 is simply magnificent. There are no soloists, just the most exceptionally vivid, breathtaking orchestra imaginable. The 2020 is a masterpiece from Technical Director Guillaume Pouthier and his team. Don't miss it!
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Voraussetzungen für einen grossen Wein sind auf dem Plateau von Haut-Brion schon immer gegeben, und die tiefen Kies- und Lehm-Kalk-Böden sind perfekt geeignet für eine Mischung aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Das Erstaunliche passiert im Keller des Weinguts. 55 % wurden als ganze Trauben vergoren und zwar in einer Methode, die «Submerged Cap Fermentation» genannt wird, bei der die ganzen Trauben in einem Sieb im Fermenter hängen und nicht mehr extrahiert werden. Genutzt wurden für den Ausbau 80 % neues Holz, 10 % Amphore und 10 % Fuder, die Cuvée besteht aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot.
