1er Grand Cru Classé A Saint-Émilion Grand Cru 2018
Frankreich, Bordeaux0,75l (CHF 399.93/l)
100
Jeb Dunnuck
100
Falstaff
99
Robert Parker
Unsere Degustationsnotiz
Der 2018er Jahrgang vom Château Pavie ist ein mächtiger, extrem intensiver Saint-Émilion, der schon im Glas fast schwarz und opak wirkt. Er präsentiert einen verschwenderischen Duft von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und Blaubeeren, von Pilzen, Laub und Unterholz, Schokolade und Mokka, Tabak, Nougat, Eiche, Zeder und Edelhölzern. Am Gaumen wirkt der ‹1er Grand Cru Classé A Saint-Émilion› opulent und ausladend, noch blutjung in seiner kraftvollen Tanninstruktur und der geschliffenen Säure. Es ist ein Schlachtschiff – tief, vielschichtig, ewig lang und ausgelegt für Jahrzehnte!
Awards
99
Wine in Black
Wenn es unter den grossen Weinen einen schwarzen Ritter gibt, dann ist es Château Pavie mit seinem ‚1er Grand Cru Classé A Saint-Émilion‘. Das ist ein so tiefer, so dichter, so fulminant komplexer Wein, wie man ihn nur selten sonst findet. Geben Sie diesem perfekten Pavie Zeit, zu reifen!
100
Jeb Dunnuck
One of the wines of the vintage is the 2018 Château Pavie, and Gérard Perse continues to produce one of the grea wines in the world, in just about every vintage. Based on 60% Merlot, 22% Cabernet Franc and 18% Cabernet Sauvignon, the 2018 shows the slightly more restrained style of the estate today yet still brings classic Pavie richness, depth, and grandeur. Revealing a deep purple color as well as a sensational bouquet of crème de cassis, damp earth, tobacco, chalk, and lead pencil shavings, it hits the palate with full-bodied richness, incredible purity, a dense, concentrated mid-palate, and a liqueur of rocks-like sense of minerality on the blockbuster finish. There's a backward, inward style here that actually reminds me of the 2000. This is another magical, probably immortal wine from this terroir that marries power with elegance perfectly. Don't miss it!
100
Falstaff
Dark ruby, purple reflections, subtle ochre brightening on the rim. Notes of oak, nougat, herbal spice and black berry fruit. Full-bodied, ener
99
Robert Parker
Passt Zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Château Pavie liegt im Südosten von Saint-Émilion. Die 36,5 Hektar des Weinguts liegen auf dem besten Terroir der Appellation, auf dem Kalksteinplateau und dem Lehm der Südhänge.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 197000 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cuvée |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion-Grand-Cru |
| Jahrgang | 2018 |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,50 % vol |
| Restsäure (g) | 4,10 g/l |
| Restsüsse (g) | 3,60 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2045 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Pavie |
| Adresse | Abfüller: Château Pavie, 2 Pimpinelle, FR-33330 Saint-Émilion |