Estate Shiraz 2023
0,75l (CHF 53.27/l)
95
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 187417 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Shiraz |
| Land | Australien |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 14,00 % vol |
| Restsäure (g) | 5,10 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domenica |
| Adresse | Abfüller: Domenica Estate, 651 Beechworth-Wangaratta Road, AU-3747 Beechworth |
Unsere Degustationsnotiz
Peter Grahams Domenica ‹Estate Shiraz› ist ein tief violettfarbener Wein, dessen Charakter von reifen blauen und schwarzen Früchten, Veilchen, Oliventapenade, Wildbret und Gestein bestimmt wird. Ein wahrhaft klassischer Syrah also, der am Gaumen zwar konzentriert aber überaus fein wirkt. Hier dreht sich alles um Finesse, Struktur und Textur mit geschmeidigen Tanninen, Frische und einer präzisen Säure. Grossartig schon jetzt, vor allem wenn man den Wein dekantiert!
Awards
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Wine in Black
Beechworth ist eine Appellation mit gerade einmal 127 Hektar, aber mit Weltruf. Begründet hat diesen nicht zuletzt das Weingut Giaconda, in dem Peter Graham 13 Jahre lang Weine gemacht hat. Heute erzeugt er seine eigenen Highclass-Weine unter dem Label Domenica.
Passt Zu
Den grossen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der Domenica ‹Estate Shiraz› stammt von einem südlich abfallenden Bergrücken mit granitisch vulkanischen Böden und Ton. 2023 war ein langes, kühles Wachstumsjahr, das einen Syrah im klassischen Stil hervorbrachte. Vergoren und ausgebaut wurde der Syrah mit Ganztrauben in Hogsheads aus französischer Eiche mit 30 % Neuholz.
Zutaten & Nährwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 336 kJ (80 kcal) |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
