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James Suckling
Unsere Degustationsnotiz
Die ‹Dhroner Hofberger Riesling Réserve› ist ein sinnlicher, seidiger Wein, der erst am Anfang seiner Entwicklung steht und sicher noch zwanzig Jahre vor sich hat. Er öffnet sich mit Noten von reifem Pfirsich und Grapefruit, etwas cremiger Birnencreme, Minze und nassem Schiefer. Am Gaumen zeigt der Wein eine faszinierende Balance zwischen cremiger Textur und brillanter Säure, Eleganz und Druck, Geschmeidigkeit und Kraft. Dazu kommt eine tiefe, schieferige Mineralität, die dem Riesling Spannung bis ins lange Finale garantiert. Dort wechseln sich zudem Frucht, Stein, Kräuter und Ingwer nonchalant ab.
Awards
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Wine in Black
Der klare Stil von Stefan Steinmetz zieht sich durch die gesamte 2021er Kollektion. Es ist immer eine Balance zwischen Fülle und schwebender Leichtigkeit und Präzision. Der ‚Dhroner Hofberger Riesling Réserve‘ bringt das Ganze mit zusätzlicher Tiefe und Finesse auf den Punkt.
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James Suckling
Here is all the sensuality of a perfectly ripe peach. Great concentration, plus an elegance, silkiness and purity that were anything but normal in this vintage. Lie back and enjoy! What finesse! Matured in a single new Stockinger cask so very limited production.
Passt Zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Diese steile Südlage liegt in einem idyllischen Seitental der Mosel am Flüsschen Drohn, das bei Neumagen-Dhron in die Mosel mündet. Der Hofberg mit seinem graubraunen Mischschiefer genoss schon zur Römerzeit und im Mittelalter einen hervorragenden Ruf, so dass viele Parzellen im Besitz von geistlichen Herren, Klöstern oder Stiften waren. Der Wein wurde klassisch auf der Hefe im Moselfuder ausgebaut, mit einer leichten Restsüsse von 10 Gramm pro Liter, auch wenn der Wein fast trocken wirkt.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174911 |
| Weintyp | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 13,00 % vol |
| Restsäure (g) | 6,90 g/l |
| Restsüsse (g) | 8,80 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Günther Steinmetz |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Günther Steinmetz, Moselweinstrasse 154, 54472 DE-Brauneberg |